Você é do time que não dispensa um café com açúcar diariamente para ter mais disposição ao longo do dia? Já pensou em substituir e misturar a canela na bebida para obter mais benefícios à saúde?
"A canela tem sido estudada por seu potencial efeito hipoglicemiante, e de fato, alguns estudos sugerem que seus compostos bioativos, como o cinamaldeído, podem melhorar a sensibilidade à insulina e retardar o esvaziamento gástrico, ajudando a reduzir o pico de glicose após a refeição", conta a Dra. Tassiane Alvarenga Endocrinologista e Metabologista pela SBEM.
Mas a especialista reforça que os efeitos são leves e variam entre indivíduos e não substituem intervenções estruturadas.
"O café com canela pode levar a um menor pico glicêmico, principalmente se for consumido junto a alimentos com carboidratos. Alguns estudos sugerem que a canela ajuda na modulação da glicemia e do perfil lipídico, sendo uma aliada em dietas para pessoas com resistência à insulina ou diabetes tipo 2. Porém, é um efeito modesto e não substitui uma alimentação equilibrada", reforça a nutricionista Vanessa Furstenberger.
Além disso, a Dra. Tassiane diz que o café contém polifenóis e cafeína, que já foram associados a menor risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2 em estudos populacionais, como o da Nurses’ Health Study e Health Professionals Follow-up Study, com milhares de pessoas acompanhadas por décadas.
"Mas não é porque um alimento é natural que deve ser usado sem critério", complementa.
Qual é a melhor forma de consumo do café?
• Café puro, sem açúcar ou adoçado com moderação,
• Canela natural em pequenas quantidades (ex: polvilhada na bebida ou adicionada ao preparo do pó),
• E atenção ao contexto: canela não “neutraliza” um excesso de açúcar na refeição.
"Não se trata de milagre, se trata de contexto. Uma colher de canela não 'compensa' um café com leite condensado e um pão recheado. A base continua sendo o conjunto de escolhas, e não um ingrediente isolado", conclui a médica.
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