A forma mais fácil de começar a sua horta em casa é plantando temperos na sua cozinha. Assim rapidamente você terá à mão tudo que mais utiliza nos seus preparos, fresco e sem veneno! Este tipo de cultivo é o ideal para quem ainda não tem muita intimidade com o plantio ou para quem tem pouco espaço.
Para quem tem dúvidas sobre o que plantar na horta em casa, preparamos uma pequena lista com os temperos e ervas mais comuns para esse tipo de cultivo e que podem servir de ponto de partida para um jardim repleto de plantas de todos os tipos!
Horta em Casa: Manjericão
O manjericão é uma planta muito versátil, utilizada em diversos pratos e muito comum em algumas regiões do Brasil. Ele se adapta muito bem a climas mais quentes e gosta de bastante sol. Para mantê-lo na sua horta em casa, as regas devem ser constantes e moderadas. Uma dica importante: as flores do manjericão "roubam" a força da planta e devem ser cortadas.
Horta em Casa: Alecrim
De origem mediterrânea, o alecrim é uma planta rústica e que vive muito bem em climas quentes e terrenos mais arenosos. Na sua horta em casa, ele não precisa de água em abundância para viver e é bem resistente. É comumente utilizado em preparos de carnes e é um coringa na horta da cozinha.
Horta em Casa: Hortelã
Erva extremamente aromática que vive bem em áreas com um pouco menos de sol, essa é a hortelã, uma ótima opção para a horta em casa. Sua raiz, que se espalha rapidamente, e seu aroma forte podem prejudicar o crescimento de outras plantas. Sendo assim, o ideal é que a hortelã seja plantada em um vaso ou espaço separado de outras plantas.
Horta em Casa: Pimenta
A culinária brasileira é recheada de diversas preparações utilizando a pimenta. A infinidade de espécies também permite que você tenha uma horta na cozinha só de pimentas. A pimenta é uma outra espécie que merece um espaço isolado na horta em casa, pois ela também pode prejudicar o desenvolvimento de espécies mais frágeis e que estejam ao seu lado.
Horta em Casa: Orégano
Orégano lembra… pizza! Mas este tempero também dá um toque especial a assados e molhos. Para sua horta em casa, é bom saber que ele adapta-se muito bem a climas mais amenos, mas não abre mão do sol. Assim como o manjericão, o orégano gosta de regas moderadas e constantes.
Horta em Casa: Salsa
Outro tempero muito comum na culinária brasileira é a salsa, que gosta de climas mais amenos e suporta bem ambientes com menos sol em que haja um pouco de sombra. Para sua horte em casa, tenha em mente que a salsa gosta de solos com boa drenagem e irrigação constante.
Estas são ervas bem comuns, fáceis de encontrar e cujo trato é relativamente simples. Ou seja, são ideais para você plantar na sua cozinha, em pequenos vasos e jardineiras, formando sua horta em casa.
Veja como fazer Horta em Casa com dicas simples
Texto por Ateliê das Hortas
