Cultivar manjericão em casa garante folhas frescas e aromáticas para elevar o sabor de diversas receitas culinárias. Conhecer as principais variedades da erva permite escolher a opção ideal para cada tipo de prato, adaptando-se facilmente a pequenos espaços e hortas domésticas. Seu plantio simples alia praticidade no dia a dia a um toque especial na gastronomia, tornando o ingrediente versátil e indispensável na cozinha.
Ter temperos frescos à mão não exige uma grande horta ou muito espaço. O manjericão é uma das opções que podem ser cultivadas em vasos, inclusive em apartamentos, e reúne diferentes variedades, com características que vão do aroma cítrico ao toque de canela.
Para quem quer começar uma horta em casa, a Isla Sementes selecionou cinco tipos de manjericão que podem ser cultivados em vasos e utilizados em diferentes preparos.
As 5 variedades de manjericão para ter em casa
Manjericão Italiano ou Genovês
De folhas largas e aroma marcante, é um dos tipos mais tradicionais da culinária. Vai bem em pesto, molhos, saladas e na clássica pizza marguerita.
Manjericão Cannella
Tem aroma que remete à canela e pode ser utilizado tanto em preparos doces, chás e sobremesas quanto em receitas salgadas, como frango e pratos de inspiração oriental.
Manjericão Limão
Apresenta aroma cítrico e refrescante. É uma boa opção para acompanhar peixes, saladas, bebidas, águas aromatizadas e outros preparos que pedem um toque fresco.
Manjericão Roxo
Com folhas em tonalidade roxa escura e sabor mais intenso, pode ser usado para temperar carnes e também para finalizar pratos, acrescentando contraste de cor à apresentação.
Manjericão Grego
Tem folhas pequenas e crescimento compacto, formando um arbusto arredondado. Por ocupar pouco espaço, é uma alternativa para vasos menores, varandas e parapeitos de janela.
Como cultivar manjericão em vasos: passo a passo
Escolhida a variedade, alguns cuidados são importantes para manter a planta saudável. O vaso pode ter tamanho médio e furos na parte inferior para facilitar a drenagem.
O solo precisa ser fértil e bem estruturado, podendo receber matéria orgânica, como húmus de minhoca.
A luminosidade é outro ponto fundamental. O manjericão precisa de bastante luz solar e pode receber, de preferência, entre quatro e cinco horas de sol direto por dia.
A sugestão é regar o manjericão quando a camada superficial do solo estiver seca, evitando o excesso de água.
A poda também ajuda no desenvolvimento da planta. Cortar as pontas dos galhos estimula a ramificação e favorece um crescimento mais cheio.
Quando surgirem flores, a recomendação é retirá-las para direcionar a energia da planta para a produção de folhas.
Benefícios do manjericão para a saúde
Além de temperar, o manjericão é fonte de vitamina C, nutriente que ajuda a combater os radicais livres no corpo, protegendo as células contra danos, como o envelhecimento precoce e o enfraquecimento do sistema imunológico.
Com propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas, essa erva auxilia no tratamento de aftas, dor de garganta e gengivite.
O manjericão também ajuda na digestão e fortalece o sistema imunológico, segundo especialistas.
Dicas extras para o cultivo de manjericão em apartamento
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Use vaso com pelo menos 15 a 20 centímetros de profundidade para a raiz se desenvolver sem aperto.
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Misture terra vegetal, composto orgânico e areia grossa ou perlita para melhorar a drenagem do solo.
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Regue quando a camada superior do substrato, cerca de 1 a 2 centímetros, estiver seca ao toque.
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Adube a cada 30 a 45 dias com adubos orgânicos leves, como húmus de minhoca ou composto.
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Rotacione o vaso de tempos em tempos para receber luz mais uniforme.
Com diferentes aromas, formatos e possibilidades de uso, o manjericão é uma opção prática para quem quer começar uma pequena horta em casa e ter temperos frescos disponíveis para as refeições.
