O Robb Report Food Awards 2025 se consolidou como um dos principais termômetros da alta gastronomia brasileira, reunindo chefs, empresários e profissionais do setor em São Paulo. A premiação celebrou restaurantes, projetos e personagens que se destacaram ao longo do ano pela qualidade, inovação e capacidade de representar a culinária nacional dentro e fora do país. Em um cenário competitivo e em constante mudança, o evento refletiu como a gastronomia deixou de ser apenas entretenimento e passou a ocupar espaço relevante na economia criativa.
O encontro, realizado no restaurante Les Présidents, em São Paulo, comandado pelo chef Erick Jacquin, mostrou que a gastronomia de alto padrão se apoia hoje em alguns pilares centrais: a valorização de ingredientes locais, a preocupação com sustentabilidade, a experiência oferecida ao cliente e a consistência no serviço. Um dos momentos mais marcantes foi a Homenagem Especial concedida ao chef Alex Atala, figura central na valorização de cadeias produtivas sustentáveis.
"A Robb Report Brasil preza pelo melhor conteúdo e, não por acaso, sempre reconhece os melhores. Nesta premiação, lembramos profissionais que prezam pela excelência e ajudam a reafirmar a posição do Brasil como referência no cenário gastronômico", afirmou Bia Cruz, publisher da Robb Report Brasil.
Gastronomia brasileira em foco
Entre os principais prêmios, o Tuju, do chef Ivan Ralston, foi escolhido como Restaurante do Ano. Já o Evvai, comandado por Luiz Felipe Souza, recebeu o prêmio de Melhor Cozinha Autoral, destacando a força de propostas criativas e autorais que dialogam com técnica e identidade.
A categoria Chef do Ano ficou com Tássia Magalhães, do Nelita, em um reconhecimento ao protagonismo de uma cozinha contemporânea e precisa. Na mesma linha de novos nomes em ascensão, o prêmio de Chef Revelação foi para Iago Jacomussi, do Jacó, apontado como um dos talentos que despontam no radar da gastronomia nacional.
Anfitrião da cerimônia, Erick Jacquin também foi premiado em dose dupla: o JOJO venceu como Melhor Experiência, enquanto o Les Présidents levou Melhor Restaurante Francês, reforçando a presença do chef na cena paulistana com propostas distintas. Já o prêmio de Restaurateur do Ano foi concedido a Orlando Leone.
