O que estão compartilhando: que o leite em pó seria um "veneno concentrado" devido à presença da proteína caseína. Por ser "grande", essa proteína não conseguiria ser digerida pelo organismo humano. Então, desencadearia um processo inflamatório em órgãos do trato gastrointestinal e nas mucosas das vias aéreas, deixando crianças mais suscetíveis a pneumonias.
O Estadão Verifica apurou e conclui: é enganoso. Pediatras ouvidas pelo Verifica explicam que a caseína é sim digerida pelo organismo humano. A única restrição está relacionada a pessoas alérgicas a proteínas do leite de vaca - a caseína incluída. Mas essas reações não estão relacionadas a não digestão da proteína, nem resultam em infecção de vias aéreas e pneumonias.
Saiba mais: O vídeo viralizou no Facebook e no Instagram. A tela é divida em duas partes. Na de cima, uma mulher transmite as informações enganosas. Embaixo, um homem reage às afirmações. Na tela, ao centro, está escrito: "leite em pó é veneno". Em outra versão, a imagem do homem na parte inferior do vídeo é substituída pela imagem do leite em pó.
As duas pessoas que aparecem nas imagens foram procuradas pelo Verifica, mas não responderam. Em seu perfil no Instagram, a mulher se define como "médica com profundo conhecimento sobre o ser humano e cirurgiã plástica".
Caseína está presente até no leite materno; proteína é digerida pelo organismo
Presidente do Departamento Científico de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP), Fabíola Suano explica que o leite de vaca, seja na conformação líquida ou em pó, tem a caseína como um dos seus elementos proteicos.
A pediatra explica que o leite de vaca na composição em pó não apresenta uma concentração maior de caseína.
"O leite em pó nada mais é do que o leite desidratado, sem água, mas todos os demais componentes são os mesmos", destacou. "Ao se fazer a diluição, normalmente uma colher de sopa de leite em pó para 100ml de água, tem-se o leite reconstituído".
Ela acrescenta que a caseína está presente no leite de qualquer mamífero, constando, inclusive, no leite materno. "Portanto, ela é, sim, digerida pelo organismo humano", explicou.
Alergia a proteínas do leite não é causada por má digestão
Algumas pessoas podem ter reação alérgica a proteínas do leite de vaca. Mas essa alergia não é causada pela não digestão da caseína, segundo explica a pediatra e infectologista pediátrica Bárbara Araújo Marques.
O leite materno não provoca alergia no bebê. "Porém, quando há alergia a proteína do leite de vaca no bebê, recomenda-se que a mãe retire da sua dieta o consumo de leite e seus derivados, pois pode haver uma 'contaminação' do leite materno", explicou Bárbara.
Quadrados coloridos no fundo de caixas de leite não significam que bebida foi 'reprocessada'
As pediatras explicam que o leite de vaca pode entrar na dieta da criança, seja em pó ou líquido, a partir de um ano de idade. É um alimento importante no desenvolvimento nutricional da criança.
A reação alérgica a proteínas do leite de vaca atinge menos de 5% da população, afirmam as pediatras ouvidas pelo Verifica. Nesse pequeno grupo, podem haver manifestações como anafilaxia, com falta de ar e edema de glote, por exemplo, e problemas na pele e gastrointestinais, como diarreia e vômito.
"A alergia à proteína do leite pode desencadear um processo inflamatório do trato gastrointestinal, mas não há comprovação científica de que provoque inflamação das vias aéreas e pneumonias (como afirma o vídeo)", disse Fabíola.
