Em 2014, Kleber Adair Neves da Silva, então com 31 anos, andava pela Rua Augusta, no centro de São Paulo, oferecendo brigadeiros aos frequentadores de bares e restaurantes. Dez anos depois, montou sua própria confeitaria: a Doces de Ouro, que em 2024 alcançou um faturamento de R$ 2,5 milhões e projeta chegar a R$ 3,5 milhões em 2025.
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"Eu dançava e rebolava para vender um brigadeiro. Fazia todo um marketing. Isso cativava as pessoas e também me deixava feliz", contou à revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios. Na época, ele dividia o tempo entre o trabalho na prefeitura e as vendas noturnas, com o apoio da mãe, da irmã e de um amigo na produção.
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Em pouco tempo, o novo negócio começou a render mais que o salário fixo. Silva pediu demissão e mergulhou de vez nas vendas. Pela manhã, vendia bolos de pote; à noite, voltava às calçadas da Augusta com seus brigadeiros. O ritmo intenso durou até 2020, quando a pandemia esvaziou as ruas e interrompeu suas vendas presenciais.
"Em março, veio a pandemia. Os restaurantes começaram a fechar e eu perdi a clientela que sempre estava pelas ruas", conta. Após um mês de incerteza, ele decidiu apostar no delivery. A estratégia deu certo: "Em quinze dias, eu faturei uma média de R$ 14 mil. Para mim, era muito. Eu estava acostumado a conseguir esse valor, porém gastando mais energia, não dentro da minha própria casa".
O sucesso levou à abertura de uma loja take-away, na Bela Vista, em agosto de 2020. Mas o ponto, segundo ele, não atraía movimento suficiente.
Foi então que, durante um passeio, Silva encontrou o ponto ideal: uma loja desocupada na Rua Augusta. "Vi uma loja de cachorro-quente fechando e, por sorte, a corretora estava lá e já comecei a negociar", conta. A nova unidade foi inaugurada em julho de 2022.
A Doces de Ouro funciona até 4h da manhã, aproveitando o movimento dos bares e baladas da região. O cardápio inclui desde os clássicos brigadeiros até coxinha de brigadeiro com morango (R$ 23), bolo merengue com morango (R$ 35) e o bolo Matilda (R$ 35), inspirado no filme.
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