Durante anos, a ideia de que o leite seria um alimento naturalmente inflamatório ganhou força nas redes sociais. O argumento costuma aparecer em vídeos e postagens que associam o consumo de leite ao surgimento de acne, rinite, sinusite e até doenças crônicas. Mas, segundo a nutricionista Isabella Lacerda, esse é um dos maiores mitos da nutrição.
Em um vídeo que viralizou recentemente, ela critica a origem dessa crença.
"Faz anos que a ciência aprovou com qualidade que leite não é inflamatório para todas as pessoas do mundo."
Apesar do tom descontraído, a afirmação encontra respaldo em diversas pesquisas científicas publicadas nos últimos anos que mostram que não há evidências de que o leite provoque inflamação em pessoas saudáveis.
Mito do leite inflamatório não encontra respaldo na ciência
Uma revisão sistemática publicada no Journal of the American College of Nutrition analisou 27 ensaios clínicos aleatórios sobre o consumo de leite e derivados. A conclusão foi que não há evidências de que os laticínios aumentem marcadores de inflamação no organismo. Em parte dos estudos avaliados, os pesquisadores observaram inclusive uma redução desses marcadores entre pessoas que consumiam leite e derivados regularmente.
Quando o leite realmente pode causar inflamação
No vídeo, Isabella Lacerda faz uma ressalva importante: algumas pessoas podem apresentar inflamações ou sintomas após consumir leite, mas isso acontece em situações bastante específicas.
"O que pode acontecer é causar um ...Matérias relacionadas
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