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Valter Longo, especialista em longevidade: "Não deixar três horas entre o jantar e a hora de dormir pode alterar os ritmos circadianos"
Estudos sobre longevidade indicam que antecipar o jantar pode favorecer o descanso e o equilíbrio metabólico
Dormir mal nem sempre começa na cama. Às vezes, começa no jantar. Valter Longo, especialista em longevidade que foi incluído entre as 50 maiores referências mundiais em saúde pela revista Time, recomenda jantar pelo menos três horas antes de dormir para não alterar os ritmos circadianos e permitir que o corpo chegue preparado para o descanso.
Após anos de pesquisa à frente do Instituto de Longevidade da Universidade do Sul da Califórnia, o professor e pesquisador desenvolveu um programa alimentar que parece reduzir a incidência de diabetes, câncer e doenças cardíacas. O método prioriza o consumo de gorduras saudáveis e vegetais por meio de uma dieta que simula o jejum.
Em entrevista à GQ, o médico também afirma que "quando você adia o jantar repetidamente, está dizendo ao seu corpo que ele deve permanecer ativo por mais tempo, o que afeta diretamente a qualidade do sono".
No mesmo artigo, também participa Adam Collins, professor de Nutrição da Universidade de Surrey, que destaca os benefícios de prolongar o período de jejum entre o jantar e o café da manhã. "Você permite que seu corpo entre em uma fase mais catabólica, na qual ocorre a queima de gordura. Está treinando seu organismo para fazer o que foi projetado para fazer: queimar carboidratos quando você os consome e, depois, queimar gordura quando não está comendo."
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