Iogurte grego ou natural: qual tem mais proteína e menos calorias?
Apesar de parecidos, os dois tipos de iogurte têm diferenças na composição, textura e valor nutricional que podem impactar a dieta
Versátil, prático e presente em cafés da manhã, lanches e receitas fit, o iogurte virou um dos alimentos mais populares da rotina alimentar. Mas, diante das prateleiras do supermercado, muita gente ainda fica na dúvida: afinal, o iogurte grego ou natural é a melhor escolha?
Embora sejam parecidos à primeira vista, os dois produtos passam por processos diferentes de fabricação. Isso muda não só a textura e o sabor, mas também a quantidade de proteínas, gorduras, carboidratos e calorias.
O que muda entre o iogurte natural e o grego
O iogurte natural costuma ter textura mais leve e menos gordura. Já o iogurte grego passa por etapas extras após a fermentação, como a retirada parcial do soro, o que deixa o alimento mais cremoso e concentrado.
Na prática, isso também altera o valor nutricional. O iogurte grego geralmente apresenta mais proteína por porção, mas também concentra mais calorias e gordura.
Em 100 gramas, a versão grega pode chegar a cerca de 133 calorias, enquanto o natural integral fica em torno de 74 calorias. A diferença também aparece na quantidade de gordura total e carboidratos.
Além disso, alguns produtos vendidos como "iogurte grego" recebem espessantes e estabilizantes para reproduzir a textura cremosa, o que pode mudar ainda mais a composição nutricional.
Qual tem mais proteína?
O iogurte grego costuma sair na frente quando o assunto é proteína. Como ele é mais concentrado, acaba oferecendo uma quantidade maior do nutriente na mesma porção.
Por isso, ele costuma ser bastante utilizado em dietas focadas em saciedade, ganho de massa muscular ou refeições pós-treino.
Já o iogurte natural tem menos proteína, mas pode ser uma alternativa interessante para quem busca um alimento mais leve e menos calórico para o dia a dia.
Veja também: "Pão integral ou fermentação natural: qual não pesa no treino?".
E qual tem menos calorias?
Nesse ponto, o iogurte natural costuma levar vantagem. Ele geralmente possui menos gordura, menos carboidratos e menos calorias quando comparado ao grego tradicional.
Isso faz com que muita gente escolha a versão natural em estratégias de controle calórico ou emagrecimento.
Ainda assim, tudo depende da composição do produto. Algumas versões gregas zero açúcar ou com baixo teor de gordura podem ter valores nutricionais diferentes. Por isso, olhar o rótulo continua sendo importante.
Como incluir o iogurte na rotina
Os dois tipos podem fazer parte de uma alimentação equilibrada. O natural combina bem com frutas, aveia e granola no café da manhã ou lanche da tarde.
Já o grego costuma funcionar bem em receitas mais cremosas, sobremesas proteicas e até molhos para saladas.
No fim, a melhor escolha depende do objetivo de cada pessoa e do equilíbrio da alimentação como um todo.
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