Como o café pode prevenir Alzheimer e Parkinson
De acordo com um novo estudo, o consumo de café pode ter um efeito neuroprotetor, reduzindo o risco de uma pessoa desenvolver o mal de Alzheimer, bem como a doença de Parkinson. Especificamente, ele analisou como diferentes compostos em três diferentes tipos de extrato de café â?? levemente torrado, torrado escuro e descafeinado torrado - afetaram a reunião de três compostos no cérebro. Esses compostos são amilóide-beta e amilóide-tau, aminoácidos que aparecem em concentrações mais altas em pessoas com doença de Alzheimer, assim como alfa-sinucleÃna, uma proteÃna ligada ao desenvolvimento da doença de Parkinson. Os pesquisadores descobriram que um grupo de compostos chamados fenilindanos no café teve um efeito significativo na prevenção da aglomeração dos dois amilóides no laboratório.
Estes aglomerados de amilóide, muitas vezes referidos como placas, são geralmente considerados um indicador chave e talvez uma causa da doença de Alzheimer. Os extratos de café torrado escuro tiveram melhor desempenho contra a formação de placas, tanto na forma cafeinada como descafeinada, embora todos os três extratos tivessem algum benefÃcio. Um dos aspectos mais significativos da pesquisa é que a presença de cafeÃna não parece influenciar a eficácia do café na inibição da formação de placas amilóides.
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Referência
Mancini, R. S. ET al. Phenylindanes in Brewed Coffee Inhibit Amyloid-Beta and Tau Aggregation, Front. Neurosci., 12 October 2018.
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