Pêssego ajuda no intestino e a emagrecer; saiba o jeito certo de comer

Doce, aromático e bastante associado ao verão, o pêssego vai muito além do sabor. Isso porque a fruta concentra água, fibras, vitaminas, minerais e compostos antioxidantes que podem contribuir para diferentes funções do organismo.

Segundo a nutricionista Patricia Leite, um dos pontos que merece atenção está justamente na maneira como a fruta é consumida. Em vídeo publicado em seu canal no YouTube, ela explica que a casca concentra parte importante das fibras do alimento.

"É uma opção interessante para os diabéticos consumirem de sobremesa porque não vai alterar muito a glicemia. Agora, o índice glicêmico mais baixo se dá pela presença da fibra na casca. Algumas pessoas acham aquela penugem do pêssego esquisita e descascam; não faça isso [...] O pêssego também contém uma quantidade interessante de betacaroteno, um antioxidante superimportante relacionado à saúde dos olhos", explicou.

Por que comer pêssego com casca?

As fibras estão entre os principais componentes do pêssego. Elas ajudam no funcionamento intestinal e também contribuem para prolongar a saciedade após as refeições. A fruta ainda contém compostos antioxidantes, como ácidos clorogênico e neoclorogênico, além de vitamina C e betacaroteno.

Essas substâncias participam da proteção das células contra danos provocados pelos radicais livres. O betacaroteno também está relacionado à produção de vitamina A, nutriente importante para a visão e para outras funções do organismo. Por isso, Leite destacou que retirar a casca pode reduzir parte do valor nutricional da fruta.

"Nada de descascar ou de fazer suco, tirar a casca e passar pelo coador, porque você vai perder grande parte das fibras que conferem todas essas propriedades benéficas do pêssego ", orienta.

E para quem quer emagrecer?

Ademais, a fruta pode entrar em uma alimentação voltada ao controle do peso. Isso proque apresenta baixa densidade calórica e contém bastante água e fibras, combinação que favorece a saciedade. A nutricionista explicou que o sabor adocicado pode ajudar quem sente vontade de comer doces.

"Ela tem uma grande quantidade de água na sua composição, então acaba ocupando um espaço legal no estômago. Mas, por porção, tem menos calorias do que uma maçã, uma pera ou uma banana. Acaba sendo uma substituição inteligente para quem quer emagrecer, sendo uma boa opção", esclareceu.

Entretanto, vale lembrar que isso não significa que a fruta, sozinha, provoque emagrecimento. O resultado depende do conjunto da alimentação e dos hábitos de cada pessoa.

Fresco ou em calda: qual escolher?

Na comparação entre as versões, a fruta fresca leva vantagem. O pêssego em calda costuma ficar imerso em uma preparação com grande quantidade de açúcar, o que modifica seu perfil nutricional. "Aquela calda obviamente é açúcar e água," apontou Patricia.

Por isso, quando possível, a preferência deve ser pelo pêssego fresco e inteiro. Outra possibilidade é adicioná-lo a uma salada de frutas ou bater a fruta integralmente em uma bebida, sem coar.

"Você também pode fazer uma água aromatizada. Pegue um litro de água, corte a fruta com a casca em fatias bem finas e deixe imersa. Tape o recipiente com um pires e guarde na geladeira. O sabor adocicado do pêssego passa para a bebida, além de parte das fibras solúveis, tornando-se uma excelente opção para se hidratar ao longo do dia", concluiu.