Pesquisa revela quantos minutos de vida perdemos com uma má alimentação; descubra
Mais frutas, menos bolachas: os pequenos hábitos que somam anos à vida saudável
Você já parou para pensar como sua alimentação e suas escolhas alimentares podem afetar sua saúde? Um estudo recente, publicado pela revista International Journal of Environmental Research and Public Health, traz dados surpreendentes sobre os efeitos dos alimentos mais consumidos no Brasil - tanto no tempo de vida saudável, quanto em seu impacto ambiental.
A principal descoberta é alarmante: comer menos de um pacote de bolachas recheadas por dia pode custar quase 40 minutos de vida saudável. Isso significa viver menos tempo com qualidade, ou seja, sem doenças ou incapacidades.
Como foi feito o cálculo?
A pesquisa, conduzida por especialistas da Universidade de São Paulo (USP), Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) e da Universidade Técnica da Dinamarca (DTU), utilizou o Índice Nutricional de Saúde (HENI). Ele mede, com base em evidências científicas, quantos minutos de vida saudável são perdidos ou ganhos por porção média de alimento.
No Brasil, o índice médio foi de -5,89 minutos. Alimentos ultraprocessados, como bolachas recheadas (-39,69 minutos), carne suína (-36 minutos), margarina (-25 minutos) e carne bovina (-22 minutos) estão entre os piores colocados. Por outro lado, alimentos naturais mostram benefícios: peixes de água doce (+17 minutos), banana (+8 minutos), feijão (+6,5 minutos) e arroz com feijão (+2 minutos).
Comer bem também cuida do planeta
O estudo também avaliou o impacto ambiental dos alimentos, considerando emissão de gases de efeito estufa (CO₂) e uso de água. Os resultados revelam contrastes preocupantes:
- Uma porção de carne bovina pode emitir mais de 21kg de CO₂;
- Uma banana, por sua vez, emite apenas 0,1kg de CO₂ e consome cerca de 15 litros de água;
- Uma pizza de mussarela gasta mais de 300 litros de água por porção.
Alimentação pouco diversa
A pesquisa analisou os 33 alimentos que mais contribuem para a ingestão energética da população brasileira. O levantamento mostrou que a dieta nacional ainda gira em torno de arroz, feijão e carnes, com pouca variedade de alimentos nativos saudáveis.
As regiões Norte e Nordeste apresentaram os piores índices de minutos perdidos. Em alguns casos, o consumo de carne seca chegou a tirar até 61 minutos de vida saudável, enquanto combinações como açaí com granola renderam +41 minutos.
O estudo reforça um princípio valioso: nossas escolhas alimentares impactam diretamente nossa saúde e o futuro do planeta. Optar por alimentos naturais, frescos e de origem sustentável é um caminho para viver mais e melhor, além de deixar um legado positivo para as próximas gerações.
