Pão de queijo para o inverno: aconchego em versões leves e criativas

Durante o inverno, cresce a busca por comidas quentinhas e reconfortantes, mas vale o alerta: pratos muito gordurosos ou calóricos podem prejudicar a digestão e o bem-estar. A recomendação é investir em alimentos quentes, sim, mas preferencialmente leves, nutritivos e com ingredientes que ajudem a manter a imunidade sem pesar no organismo.

É nesse contexto que o pão de queijo pode brilhar: além de ser uma das iguarias mais queridas pelos brasileiros, ele pode ser adaptado a versões mais leves e saudáveis, ideais para os dias frios, sem abrir mão do sabor ou da sensação de aconchego. Com suas inúmeras variações, o pão de queijo se adapta perfeitamente a essa demanda, oferecendo alternativas que combinam ingredientes saudáveis e técnicas de preparo diferentes.

Notícias relacionadas

As pessoas mais felizes e com níveis mais baixos de ansiedade usam estas três regras para encarar a vida de uma maneira diferente

Nossas mães costumavam usar esses perfumes nos anos 90 e hoje estão de volta: leves, frescos e perfeitos para o verão

Língua esbranquiçada: descubra os motivos e como cuidar da sua saúde bucal

"O pão de queijo é um clássico que pode ser reinventado de diversas maneiras para se adequar ao verão. Com algumas adaptações, é possível criar versões mais leves e igualmente saborosas", comenta Marcela Fernandes, Gerente de Marketing da Fornalha Mineira.

Pão de queijo para aquecer

Para quem deseja inovar na cozinha e preparar pães de queijo mais leves e saborosos, a gerente de marketing compartilha dicas interessantes - e talvez um tanto inusitadas. "O segredo está na escolha cuidadosa dos ingredientes e nas técnicas de preparo", explica. Segundo ela, pequenas adaptações podem transformar a receita tradicional, oferecendo uma versão mais leve sem perder o sabor e a textura que fazem do pão de queijo um prato tão amado. Confira:

1. Troque o polvilho doce pelo azedo

"Isso deixa o pão de queijo mais leve e crocante, já que o polvilho azedo ajuda na formação de bolhas de ar durante o preparo, resultando em uma textura mais aerada. Além disso, o sabor levemente ácido do polvilho azedo complementa o gosto do queijo, deixando o pão de queijo ainda mais saboroso", ensina.

2. Use queijos magros

"O queijo minas frescal, por exemplo, tem menos gordura e mantém o sabor. Além disso, ele é mais úmido, o que ajuda a dar maciez à massa do pão de queijo. Outra opção é o queijo ricota, que também possui menos gordura e ainda é uma excelente fonte de proteína", indica.

3. Adicione vegetais à receita

"Vegetais ralados, como cenoura ou abobrinha, podem ser usados na massa, aumentando o valor nutricional e dando um toque especial à receita, além de contribuir com mais fibra e vitaminas. A cenoura traz um sabor adocicado sutil, enquanto a abobrinha contribui para uma textura mais úmida e macia", sugere.

4. Use formas de silicone para assar

"Elas ajudam a reduzir a quantidade de óleo necessário, pois o silicone distribui o calor de maneira uniforme e facilita o processo de desenformar, evitando que o pão de queijo grude. Além disso, as formas de silicone não requerem lubrificação extra, tornando o preparo ainda mais saudável", adverte.

5. Troque o leite por iogurte

"Para uma versão ainda mais saudável, substitua parte do leite por iogurte natural desnatado. A massa fica mais leve e com uma textura interessante, além de acrescentar probióticos ao pão de queijo, que são benéficos para a digestão. O iogurte também confere um sabor suave e cremoso, mantendo o pão de queijo macio e saboroso sem a necessidade de utilizar leite integral", finaliza.

*Texto escrito em parceria com Marcela Fernandes e Comunica PR