Old Fashioned
Feito à moda antiga e à base de bourbon, ele é um drinque de uma bebida só
Feito à moda antiga e à base de bourbon, ele é um drinque de uma bebida só.
É o nome do coquetel. E é nome do copo especial para servir o coquetel. Old fashioned: feito à moda antiga. Um drinque de uma bebida só. Ponto. Mistura gotas, frutas, água com gás ¿ tudo bem. Mas a base alcoólica é uma só.
O escritor britânico William Somerset Maugham, fugindo apressado da França ocupada pelos nazistas, deixando casa, obras de arte para trás, entra em Nova York, no bar do Plaza, reduzido a 10 dólares no bolso, e pede ao barman um old fashioned. Ponto final do livro Assunto Pessoal.
PREPARO
Meio tablete de açúcar, gota de Angostura em cima para dissolver. Cuidado com a cereja ao marasquino e sua calda. Adoçam demais. Pode optar por não colocá-las. Duas rodelas de laranja, certo, uma menor de limão (pedacinho de maçã ou pêra, se for do gosto). Mexa. Tire, então, uma rodela para dar lugar a duas doses de bourbon, meia dose de água com gás e gelo em cubos. Mexa de novo e deixe esfriar.
