Dia Mundial do Chocolate: aliado da saúde ou vilão da dieta?

Hoje, 7 de julho, é celebrado o Dia Mundial do Chocolate! Apesar da crise global, o doce continua presente na nossa rotina. Porém, os consumidores passaram a optar por embalagens menores nos supermercados.

Consequentemente, isso reacende o debate sobre o impacto na sua dieta. Afinal, o chocolate é realmente um inimigo da sua alimentação saudável?

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O problema não está no cacau natural

O médico e fundador do Instituto Avantgarde, Alexandre Duarte, explica que a resposta foge de uma proibição generalizada.

"O chocolate não é o inimigo da dieta", afirma o médico. "O problema é que alguns produtos apresentam pouco cacau e muito açúcar", detalha. Na verdade, o cacau é muito rico em polifenóis e flavonoides.

Ele também fornece minerais importantes, como o magnésio, ao nosso corpo. Portanto, esses compostos possuem efeitos antioxidantes e enormes benefícios cardiovasculares conhecidos.

Impacto do açúcar no seu metabolismo

Contudo, a situação piora muito nos chocolates que são totalmente industrializados. Nesses casos específicos, o açúcar aparece logo entre os primeiros ingredientes.

Aditivos artificiais e gorduras vegetais também costumam acompanhar as fórmulas baratas. Consequentemente, os produtos muito doces causam picos repetidos de glicemia diária.

Isso exige sucessivas liberações de insulina pelo nosso próprio organismo. Logo, esse padrão contribui fortemente para uma grave resistência à insulina.

A pessoa também pode desenvolver inflamação crônica e dificuldade para emagrecer. "Muitas vezes, o chocolate não é a causa do problema", diz Dr. Duarte. "Ele apenas revela um metabolismo sobrecarregado por outros hábitos", completa.

Como tornar o doce um grande aliado

Ainda assim, a iguaria pode compor uma alimentação saudável e equilibrada. Para isso, busque sempre opções com mais de setenta por cento de cacau. Além disso, o baixo teor de açúcares adicionados é muito importante.

Sendo assim, consuma pequenas porções conscientes após uma refeição completa diária. Nunca use o doce para aliviar fome, ansiedade ou grande cansaço. Afinal, o consumo de estômago vazio gera picos rápidos de glicose.

"O corpo não adoece por causa de um único alimento", pontua o médico. "Ele responde aos padrões que repetimos ao longo do tempo", afirma.

Portanto, a data serve para repensarmos a nossa relação com os doces. O problema real surge quando o consumo vira uma necessidade compulsiva.