Tastemade apresenta: Escondidinho de Pinhão com Carne Seca

Escondidinho de Pinhão com Carne Seca | Tastemade Apresenta:

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Ingredientes

• 500g de pinhão sem casca cozido
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de noz moscada
• Cebolinha a gosto
• Sal
• ½ xícara de bacon picado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 400g de carne seca desfiada
• 1 lata (400g) de tomates pelados
• 1 xícara de queijo meia cura ralado grosso

Modo de Preparo

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• Processar o pinhão adicionando, aos poucos, o caldo de legumes.
• Em uma frigideira, derreter a manteiga e refogar o pinhão processado, temperar com sal e noz moscada, acrescentar a cebolinha e ajustar a quantidade de caldo, se necessário. Reservar
• Em uma panela, refogar o bacon, a cebola e o alho. Juntar a carne seca e deixar dourar. Acrescentar o molho de tomate e deixar cozinhar por 10 minutos. Adicionar a salsinha e reservar.
• Em um refratário, dispor a carne seca com molho e cobrir com o purê de pinhão.
• Acrescentar o queijo meia cura ralado e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 15 minutos ou até dourar.