Sorvete mousse de limão: é perfeito para fazer no calor

O calorão já tomou a sua região? Na maior parte do país os termômetros estão altos e para se refrescar nada como um sorvetinho! O Guia da Cozinha selecionou um sorvete de mousse de limão que é muito fácil de fazer em casa. 

Além do sabor delicioso do sorvete e da cremosidade da massa, a receita traz o crocante da farofa de wafer. Com esses três elementos, essa sobremesa ganha textura e ainda mais sabor.

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Neste semana quente, aposte nesse sorvete mousse de limão e se refresque de verdade! Veja o passo a passo a seguir:

Sorvete mousse de limão

Tempo: 30min (+2h de congelador)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de emulsificante
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 170g de chocolate ao leite picado
• Farofa para sorvete e canudinhos de wafer tipo biju para decorar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o leite condensado com o leite, o suco de limão, o creme de leite e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma vasilha com tampa e leve ao congelador por 30 minutos.
3. Bata na batedeira com o emulsificante por 5 minutos, leve ao congelador por 30 minutos e bata novamente.
4. Repita o processo.
5. Acrescente as raspas de limão, o chocolate picado e misture com uma colher.
6. Leve ao congelador por mais 30 minutos.
7. Sirva em taças, decorado com farofa e biju.

Dica: faça essa receita utilizando outros sabores de suco, como maracujá, uva, pêssego, entre outros de sua preferência.