Se você tem talos de brócolis, você tem um tesouro: 5 maneiras de usar essa parte que você pensou em jogar fora
O vegetal é rico em fibras e antioxidantes, e pode ser aproveitado em sua totalidade; descubra como
Os talos de brócolis são uma parte nutritiva e deliciosa do brócolis que muitas vezes vai para o lixo. No entanto, eles têm um sabor suave e uma textura crocante que os torna ideais para muitas receitas. Compartilhamos com você várias ideias para "salvar" os talos do brócolis e dar a eles uma segunda chance.
Benefícios do brócolis
O brócolis (Brassica oleracea) pertence à família das crucíferas. Sua popularidade se deve não apenas ao seu aroma, sabor e características únicas, mas também aos inúmeros benefícios à saúde.
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Originário da região leste do Mediterrâneo, o brócolis foi introduzido na América no século XVII, e é considerado um superalimento devido ao seu alto valor nutricional. É um dos vegetais mais ricos em fibras e praticamente sem gordura. Graças às suas propriedades, oferece benefícios antioxidantes e depurativos e contribui para o fortalecimento do sistema imunológico.
As flores do brócolis se destacam por seu alto teor de fibras e proteínas, além de serem pobres em gordura. São uma importante fonte de minerais essenciais, como cálcio, ferro, potássio e selênio, além de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e vitamina K, essencial para a coagulação do sangue e a saúde dos ossos.
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