Salmão ao molho de queijos no forno: teste a receita suculenta

Que tal experimentar um prato diferente e ousado que com certeza vai deixar suas refeições muito mais empolgantes? Essa receita de salmão ao molho de queijos mistura o sabor do peixe com a cremosidade e a suculência do molho de uma maneira que vai deixar saudades!

Bem temperada, fácil de fazer e fica pronta em só 1 horinha, além de ser feita no forno, o que vai facilitar o trabalho dos cozinheiros, e também diminuir a quantidade de louças! É perfeita para testar em casa, não deixe de tentar e se prepare para os elogios!

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Confira o passo a passo completa na sequência:

Salmão ao molho de queijos

Tempo: 1h (+20min de descanso)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 800g de salmão em postas grossas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1/4 de xícara (chá) de queijo provolone ralado

Modo de preparo:

1. Tempere o salmão com o sal, a pimenta e o azeite e deixe descansar por 20 minutos.
2. Aqueça uma frigideira com grelha, em fogo alto e doure as postas dos dois lados, com cuidado.
3. Reserve em um refratário médio.
4. Para o molho, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, junte a cebola, refogue por 3 minutos, espalhe a farinha de trigo e misture.
5. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até começar a engrossar, adicione a mussarela, o queijo parmesão, o provolone e misture até derreter.
6. Espalhe sobre as postas e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos e sirva em seguida.