Risoto de tomate seco: aproveite o prato simples e saboroso
O risoto de tomate seco é a prova de que pratos sofisticados podem ser preparados de forma prática no dia a dia. Em apenas 30 minutinhos, você consegue levar à mesa uma receita cheia de sabor e com um toque especial que agrada em qualquer ocasião.
O segredo desse prato está na combinação equilibrada dos ingredientes. O tomate seco traz intensidade e um leve adocicado, enquanto o vinho branco seco realça os sabores e garante aquele toque refinado que todo risoto merece. O resultado é um prato cremoso, aromático e irresistível.
Perfeito para um jantar rápido, mas com cara de refeição especial, o risoto de tomate seco conquista desde encontros em família até momentos a dois. Fácil de preparar e cheio de charme, é uma receita que merece entrar no seu cardápio.
Veja como fazer e surpreenda-se com o resultado!
Risoto de tomate seco
Tempo: 35min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1,5 litro de água
- 3 tabletes de caldo de legumes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de tomate seco picado
- 2 xícaras (chá) de parmesão ralado grosso
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, coloque a água para ferver com o caldo de legumes.
- Em uma panela, aqueça metade da manteiga, o azeite e doure a cebola.
- Logo após, acrescente o arroz e frite-o.
- Então, junte o vinho branco e deixe evaporar.
- Acrescente o caldo fervente aos poucos e, mexendo sempre, deixe cozinhar até que o arroz esteja macio.
- Em seguida, acrescente o tomate seco, o parmesão, a salsinha e o restante da manteiga.
- Misture bem e acerte o sal, e sirva em seguida.
