Receita fácil: Bife na cerveja preta pronto em 30 minutos

Quer dar um toque especial ao tradicional bife do almoço? Então esta receita de bife na cerveja preta é a escolha perfeita. A bebida entra no preparo do molho e deixa a carne muito mais macia, além de proporcionar um sabor intenso e levemente adocicado que conquista logo na primeira garfada.

O melhor de tudo é que a receita fica pronta em apenas 30 minutos e utiliza ingredientes simples, daqueles que costumam estar na despensa. Sirva com arroz branco, purê de batatas ou uma salada de folhas para uma refeição completa.

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Receita de bife na cerveja preta

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 500g de bifes de coxão mole
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas fatiadas
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de cerveja preta

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e doure os bifes dos dois lados.
3. Acrescente as cebolas fatiadas sobre a carne.
4. Dissolva o caldo de carne na água quente e despeje na panela.
5. Adicione a cerveja preta e misture delicadamente.
6. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.
7. Sirva em seguida com arroz branco e, se desejar, uma salada de folhas.

Dicas para deixar o molho ainda mais saboroso

Para um resultado ainda mais encorpado, utilize uma cerveja preta de boa qualidade e deixe o molho reduzir naturalmente durante os minutos finais do cozimento. A cebola também ajuda a engrossar o caldo e traz um toque adocicado que equilibra o sabor da bebida.

Se quiser incrementar a receita, finalize com salsinha picada ou sirva acompanhada de purê de batatas, legumes salteados ou uma massa amanteigada. O resultado é um prato simples, mas com cara de refeição especial.