Mexido com calabresa e queijo: receita pronta em uma única panela

O mexido com calabresa e queijo é a melhor opção de prato para quem tem fome e pressa. O modo de preparo é bem simples, exige apenas 25 minutinhos e rende até 8 porções. Com as instruções do Guia da Cozinha, nunca foi tão fácil — nem tão rápido — servir toda a família! Confira os ingredientes necessários e saboreie o quanto antes!

Mexido com calabresa e queijo:

Tempo: 25min

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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 gomo de calabresa picada
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 xícara (chá) de feijão cozido e sem caldo
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite a calabresa, a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos.
2. Junte a carne-seca e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente o arroz, o feijão e sal e cozinhe por 3 minutos.
4. Desligue o fogo, adicione a muçarela, o cheiro-verde e misture.
5. Transfira para um refratário médio para servir.