Figo gratinado: aposte nesta versão diferente para saborear a fruta

Harmonizar sabores distintos é um dos grandes desafios da culinária, mas é dessas misturas que saem os melhores pratos. Um grande exemplo de uma combinação inusitada que deu muito certo é o figo gratinado.

Além de ser uma forma de inovar e de explorar novos sabores, essa é uma receita de ingredientes simples e fáceis de achar, e que fica pronta em apenas 40 minutinhos!

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Se você gosta de se divertir na cozinha, não deixe de testar essa delícia. Veja a seguir o passo a passo completo:

Figo gratinado

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite fervente
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja
• 12 figos frescos cortados em 4 partes

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata a ricota com o açúcar e adicione o leite, aos poucos, até formar um creme homogêneo.
2. Junte as gemas e bata para misturar.
3. Transfira para uma tigela e misture as claras batidas em neve e as raspas.
4. Em um refratário médio, arrume os figos em pé, um ao lado do outro, e cubra com o creme de ricota.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
6. Sirva em seguida.