Patê de soja com ervas

Sugestão da Ligia Lopes, coordenadora do curso de Nutrição da Universidade Cruzeiro do Sul

Ingredientes

1 xícara (chá) de soja crua

Notícias relacionadas

Nem água com limão, nem chá verde: esta é a bebida eleita a melhor do mundo para limpar a gordura no fígado

Pouca gente sabe, mas colocar esse tempero em pó no feijão pode reforçar o sistema imunológico e melhorar a digestão

Beber água antes de dormir faz bem ou atrapalha o sono? Especialista responde

1 litro de água

1 xícara (chá) de cebolinha picada

1 xícara (chá) salsinha picada

1 colher (sobremesa) de mostarda

1 colher (sopa) de suco de limão

1 e 1/2 xícara (chá) de ricota

1 xícara (chá) de leite integral

1/2 dente de alho

1 colher (sobremesa) de cebola picada

1 colher (sopa) de azeite

sal a gosto

Modo de preparo

Escolha a soja, retirando os grãos danificados, lave e deixe de molho por duas horas em um litro de água. Em seguida, escorra a água e coloque a soja em uma panela de pressão. Cubra com água e leve ao fogo por 20 minutos ou até os grãos ficarem macios. Retire e escorra a água.

Bata a soja no processador até obter uma pasta. Junte a ricota, o leite, o suco de limão e a mostarda e bata por mais dois minutos. Por último, junte a salsinha, cebolinha, cebola, alho e azeite. Acerte o sal. Sirva o patê com torrada.