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Dia das Mães: 6 sobremesas docinhas e práticas para servir na data

10 mai 2024 - 10h18
(atualizado às 15h48)
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Com o Dia das Mães batendo na porta, a busca pelo cardápio perfeito para o domingo está aumentando. Depois de escolher o prato principal para o almoço, está na hora de preparar uma sobremesa prática para surpreender quem você mais ama no Dia das Mães.

Pensando nisso, o Guia da Cozinha trouxe oito sugestões de doces para te ajudar nesta tarefa. São receitas fáceis de fazer que não perdem em sabor e, com certeza, vão deixar a mesa posta mais bonita. A seguir, confira a nossa seleção:

Pavê de morango com doce de leite

Pavê de morango com doce de leite – Foto: Stela Handa
Pavê de morango com doce de leite – Foto: Stela Handa
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 2 caixas de chocolate tipo Bis® ao leite
  • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
  • Morangos para decorar

Recheio de doce de leite:

  • 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
  • 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Recheio de morango:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite (100g)
  • 1 pote de iogurte natural (170g)
  • 1 envelope de pó para suco de morango
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo:

  1. Para o creme de doce de leite, em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo.
  2. Reserve.
  3. Enquanto isso, para o creme de morango, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  4. Reserve.
  5. Para a montagem, em um refratário médio, faça uma camada com parte do Bis® e uma camada com o creme de doce de leite.
  6. Coloque Bis® picados por cima e então cubra com uma camada do creme de morango.
  7. Coloque o doce de leite cremoso em um saco de confeitar com bico pitanga e espalhe sobre o pavê de forma decorativa.
  8. Finalize com morangos e leve à geladeira por 2 horas antes de servir em seguida.

Brigadeirão com coco

Brigadeirão com coco – Foto: Bruno Carvalho/Empório Fotográfico
Brigadeirão com coco – Foto: Bruno Carvalho/Empório Fotográfico
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 3 ovos
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de coco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Margarina para untar
  • Açúcar para polvilhar
  • Chocolate granulado e coco em flocos para polvilhar

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate em pó, o coco e a manteiga.
  2. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar.
  3. Leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos.
  4. Espere esfriar e então desenforme.
  5. Polvilhe com chocolate granulado e coco em flocos e sirva em seguida em temperatura ambiente ou gelado.

Ganache de travessa

Ganache de travessa – Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia
Ganache de travessa – Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado
  • vazia para medir)
  • 2 latas de creme de leite gelado ( sem soro)
  • 170g de chocolate meio amargo derretido
  • Raspas de chocolate ao leite a gosto para decorar

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e uma lata de creme de leite sem soro até ficar homogêneo.
  2. Despeje em um refratário médio.
  3. Misture o creme de leite restante com o chocolate derretido e cubra o doce.
  4. Polvilhe com raspas de chocolate e sirva em seguida ou mantenha na geladeira.

Mousse floresta negra

Mousse floresta negra – Foto: Stela Handa
Mousse floresta negra – Foto: Stela Handa
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 400g de chocolate meio amargo picado
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 2 claras em neve
  • 1/2 xícara (chá) de cereja em calda escorrida picada
  • Raspas de chocolate meio amargo, cereja em calda escorrida e chantili para decora

Modo de preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o creme de leite até ficar homogêneo.
  2. Transfira para uma tigela e misture delicadamente a clara em neve e a cereja.
  3. Transfira para taças e leve à geladeira por 2 horas.
  4. Retire, decore com raspas de chocolate, cereja, chantili e sirva em seguida.

Cheesecake de brigadeiro branco

Cheesecake de brigadeiro branco – Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia
Cheesecake de brigadeiro branco – Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maisena (200g) triturado no liquidificador
  • 5 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 300g de cream cheese
  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de chocolate ao leite em cubos ou gotas de chocolate ao leite
  • 100g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo:

  1. Misture o biscoito com a manteiga com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
  2. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro, apertando com os dedos.
  3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  4. Deixe esfriar.
  5. Misture o leite condensado com a manteiga em uma vasilha de vidro grande e então leve ao micro-ondas por 10 minutos em temperatura média, mexendo na metade do tempo.
  6. Polvilhe a gelatina no leite e deixe hidratar por 5 minutos.
  7. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
  8. Bata no liquidificador com o brigadeiro, o cream cheese e metade do creme de leite até homogeneizar.
  9. Acrescente as gotas de chocolate e misture com uma colher.
  10. Despeje na fôrma e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  11. Misture o chocolate derretido com o restante do creme de leite e espalhe sobre a torta.
  12. Desenforme e sirva em seguida.

Pudim de leite condensado com laranja

Pudim de leite condensado com laranja – Foto: Stela Handa
Pudim de leite condensado com laranja – Foto: Stela Handa
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 latas de suco de laranja (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque o açúcar, 1/2 lata de suco de laranja e leve ao fogo médio.
  2. Deixe ferver até que fique com cor de caramelo e então retire do fogo.
  3. Espalhe em uma fôrma grande de buraco no meio e reserve.
  4. Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja restante, os ovos e a maisena até ficar homogêneo.
  5. Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar.
  6. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
  7. Retire e sirva em seguida.
Guia da Cozinha
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