Dia do Churros: 2 receitas criativas para celebrar a data

O churros é uma daquelas sobremesas que conquistam pela combinação de texturas e sabores. Com massa crocante por fora, macia por dentro e aquele toque especial de canela, o doce ganhou diferentes versões e também passou a aparecer em bolos e outras sobremesas.

Para celebrar o Dia do Churros, duas receitas trazem maneiras diferentes de aproveitar esse clássico. A primeira transforma o biscoito Treloso em ingrediente da massa de churros, que ganha acompanhamentos de doce de leite e brigadeiro.

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A segunda aposta em um bolo de camadas com massa de canela, recheio de doce de leite e pedaços de biscoito recheado. A decoração com mais doce de leite e mini churros completa a sobremesa, que combina com comemorações e encontros em família.

Confira os ingredientes e o modo de preparo das duas opções!

Bolo de churros com doce de leite e biscoito

^{Foto: Divulgação.}

Ingredientes:

• 300 g de biscoito Treloso recheado de doce de leite.
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento.
• 8 ovos.
• 2 xícaras de óleo de soja.
• 2 xícaras de leite.
• 600 g de açúcar.
• 1 pitada de sal.
• 24 g de fermento para bolo.
• 35 g de canela em pó.
• 2,5 kg de doce de leite.
• 3 mini churros para decorar.
• 50 g de margarina.

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, a canela e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e acrescente o conteúdo do liquidificador. Misture bem.
3. Adicione o fermento e a pitada de sal. Mexa até incorporar os ingredientes.
4. Unte três formas de 28 cm com margarina e farinha de trigo. Distribua a massa entre elas.
5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
6. Retire os bolos do forno e espere esfriar antes de começar a montagem.
7. Coloque uma camada de bolo em um prato e espalhe doce de leite por cima. Acrescente pedaços de biscoito Treloso recheado.
8. Cubra com a segunda camada de bolo e repita o recheio de doce de leite com biscoito.
9. Coloque a última camada de bolo. Com a ajuda de um bico de confeitar tipo pitanga, decore o topo com doce de leite.
10. Finalize com biscoitos Treloso recheados e mini churros. Sirva em seguida.

Churros com biscoito

^{Foto: Divulgação.}

Ingredientes:

• 270 ml de água.
• 26 g de açúcar.
• 25 g de manteiga.
• 100 g de biscoito Treloso triturado, sem o recheio.
• 100 g de farinha de trigo.
• Óleo para fritar.
• Açúcar refinado para finalizar.
• Canela em pó para finalizar.
• Doce de leite para servir.
• Brigadeiro para servir.

Modo de preparo:

1. Retire o recheio dos biscoitos e triture-os no processador ou liquidificador.
2. Misture o biscoito triturado com a farinha de trigo.
3. Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo até a manteiga derreter.
4. Acrescente a mistura de farinha e biscoito à panela. Mexa até formar uma massa uniforme e desgrudar do fundo.
5. Retire do fogo e espere a massa esfriar.
6. Transfira para um saco de confeitar com bico tipo pitanga.
7. Aqueça o óleo em uma panela e frite os churros até ficarem dourados.
8. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
9. Misture o açúcar refinado com a canela em pó e passe os churros nessa combinação.
10. Sirva com doce de leite e brigadeiro.