Brigadeiro fit de micro-ondas: veja o segredo para acertar o ponto

Sabe quando bate aquela vontade de comer um docinho, mas você não quer preparar uma sobremesa inteira? O brigadeiro fit de micro-ondas resolve esse momento com poucos ingredientes e preparo rápido.

A receita leva cacau em pó, leite em pó e pasta de amendoim, criando uma massa cremosa e chocolatuda que pode ser servida de colher ou enrolada depois de fria.

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Além de prática, essa versão permite controlar melhor a quantidade de açúcar adicionada e combina com diferentes momentos do dia. Veja como preparar e descubra os truques para acertar o ponto.

Brigadeiro fit de micro-ondas: uma opção prática para o dia a dia

O brigadeiro fit de micro-ondas combina ingredientes como cacau em pó, leite em pó e pasta de amendoim, que acrescentam sabor e nutrientes à preparação. O cacau sem açúcar concentra o sabor de chocolate, enquanto o leite em pó fornece proteínas e minerais como o cálcio.

A receita é fácil, fica pronta em poucos minutos e rende aproximadamente 8 unidades pequenas. O resultado é um brigadeiro de sabor intenso, com textura macia e que pode ser adaptado conforme a preferência.

Ingredientes na receita

• 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100% sem açúcar
• 1 colher (sopa) de pasta de amendoim sem açúcar
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado
• 1 a 2 colheres (sopa) de adoçante culinário, conforme o poder adoçante do produto
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, opcional
• Cacau em pó ou amendoim triturado para finalizar, opcional

Brigadeiro fit de micro-ondas. Imagem: Canva PRO

Modo de preparo do brigadeiro fit de micro-ondas

Em um recipiente de vidro ou cerâmica próprio para micro-ondas, misture o leite em pó, o cacau e o adoçante até obter uma mistura uniforme.

Acrescente a pasta de amendoim, o leite e a essência de baunilha. Mexa bem até formar uma massa espessa e sem grumos.

Leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos. Retire com cuidado e mexa bastante.

Volte ao micro-ondas por mais 20 segundos e misture novamente. Se ainda estiver muito líquido, aqueça em intervalos de 10 segundos, mexendo entre cada etapa.

O ponto correto é de uma massa cremosa e espessa, que começa a se desprender das laterais do recipiente. Evite aquecer por muito tempo de uma só vez, pois isso pode deixar o brigadeiro seco.

Deixe a massa amornar por alguns minutos. Para uma textura mais firme e fácil de enrolar, leve à geladeira por cerca de 20 a 30 minutos.

Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções em formato de brigadeiro. Passe no cacau em pó ou no amendoim triturado, se desejar.

A receita também pode ser servida de colher, especialmente quando preparada para um lanche rápido. Nesse caso, não é necessário esperar a massa firmar completamente.

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Como deixar essa receita ainda mais saudável

Para uma versão com sabor mais intenso e menos dulçor, mantenha o cacau em pó 100% sem açúcar e escolha uma pasta de amendoim que tenha uma lista de ingredientes simples. O adoçante também pode ser ajustado de acordo com o paladar.

Outra possibilidade é utilizar leite em pó desnatado e finalizar com cacau ou amendoim triturado em vez de confeitos açucarados. Essas pequenas escolhas ajudam a manter a proposta de uma sobremesa mais equilibrada sem tirar o sabor de chocolate.

Dicas de armazenamento

Depois de modelado, coloque o brigadeiro em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias. Retire alguns minutos antes de servir para que a textura fique mais macia.

Se quiser congelar, acomode as unidades em um recipiente bem fechado, separando as camadas com papel manteiga. O brigadeiro pode ser mantido no freezer por até 30 dias; para consumir, deixe descongelar na geladeira e depois leve à temperatura ambiente por alguns minutos.

Quando a vontade de comer um docinho aparecer, essa receita é uma alternativa prática para preparar uma pequena quantidade sem precisar passar muito tempo na cozinha.

O melhor é que o preparo permite ajustar o dulçor e a finalização ao seu gosto, deixando o brigadeiro com aquele sabor de chocolate que combina tanto com um café quanto com uma pausa no meio do dia.

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