Bolo de mandioca crua com coco: experimente essa delícia

Gosta de reunir amigos e família para um café em casa? Então esta receita é perfeita para acompanhar esse momento. O bolo de mandioca crua com coco é diferente, saboroso e feito com ingredientes simples, que você provavelmente já tem na cozinha.

Além de ser fácil de preparar, o bolo rende até 8 porções e fica pronto em menos de uma hora. A combinação da mandioca com o coco traz um sabor caseiro e irresistível, ideal para servir com um café fresquinho.

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Confira o passo a passo completo e descubra como preparar esse bolo macio e cheio de sabor!

Bolo de mandioca crua com coco

Tempo: 50min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado grosso
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador a mandioca, o açúcar, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma vasilha, adicione a farinha, o coco ralado e o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de 22cm X 30cm untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.