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Bolo de banana caramelizada na Air Fryer: fácil e delicioso
22 set
2026
- 11h40
Resumo
Aprenda a fazer um prático bolo de banana caramelizada com canela e castanhas preparado diretamente na Air Fryer, sem usar o forno tradicional. A receita aproveita bananas maduras sob uma calda de caramelo na forma, cobertas por uma massa fofa batida com ovos, leite, farinha e especiarias. O preparo assa a 180 °C entre 35 e 40 minutos, resultando em uma opção rápida e dourada para o café da tarde que deve ser desenformada morna e finalizada com canela e castanhas picadas para valorizar o visual.
Aprenda a fazer um prático bolo de banana caramelizada com canela e castanhas preparado diretamente na Air Fryer, sem usar o forno tradicional. A receita aproveita bananas maduras sob uma calda de caramelo na forma, cobertas por uma massa fofa batida com ovos, leite, farinha e especiarias. O preparo assa a 180 °C entre 35 e 40 minutos, resultando em uma opção rápida e dourada para o café da tarde que deve ser desenformada morna e finalizada com canela e castanhas picadas para valorizar o visual.
Se tem um bolo que combina com café passado na hora, é o de banana caramelizada. A fruta fica douradinha e forma uma cobertura cheia de sabor, enquanto a massa ganha o toque de canela e castanhas.
E tem mais: esta versão é preparada na Air Fryer. Assim, o bolo fica pronto de um jeito prático e sem precisar usar o forno tradicional.
A receita é uma ótima opção para o café da tarde ou para aproveitar bananas maduras que estão na fruteira.
Bolo de banana caramelizada com canela e castanhas
Ingredientes
Para a cobertura caramelizada:
- 4 bananas maduras.
- 1/2 xícara de açúcar.
- 2 colheres (sopa) de água.
Para a massa
- 3 ovos.
- 1 xícara de açúcar.
- 3 colheres (sopa) de manteiga.
- 1/2 xícara de leite.
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) de fermento químico.
- 1 colher (chá) de canela em pó.
- 1/2 xícara de castanhas picadas.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo baixo até formar um caramelo.
- Distribua o caramelo no fundo de uma forma.
- Cubra com as bananas cortadas no sentido do comprimento ou em rodelas.
- Na batedeira Britânia, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo.
- Acrescente o leite e a farinha aos poucos. Bata em velocidade baixa apenas até os ingredientes incorporarem.
- Adicione a canela e as castanhas e misture.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas.
- Asse na Air Fryer Britânia a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos. O bolo deve ficar dourado e firme.
- Espere alguns minutos e desenforme ainda morno.
Como deixar o bolo de banana ainda mais bonito?
Depois de desenformar, você pode finalizar o bolo com algumas castanhas picadas e um pouco de canela em pó.
Além de reforçar os sabores da receita, a combinação deixa a cobertura mais bonita e valoriza a textura do bolo.
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