Bolo de aipim com goiabada: experimente a receita fácil

A melhor receita para elevar o nível de um café da tarde é sempre um bolinho. Por mais simples que seja, repartir um bolo bem feito com a família é maravilhoso. Pensando nisso, o Guia da Cozinha selecionou uma receita de bolo de aipim com goiabada que vai te deixar com água na boca!

Além de ser muito fácil de fazer, o bolo mistura a textura macia da massa com a cremosidade da goiabada. Essa combinação é de deixar qualquer um com saudades. Chame a galera, passe um café fresquinho e aproveite os elogios que o bolo vai te render!

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Confira o passo a passo abaixo:

Bolo de aipim com goiabada

Tempo: 1h

Rendimento: 1 unidade

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de mandioca ralada no ralo grosso
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de coco ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda de goiabada:

• 150g de goiabada picada
• 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e os ovos.
2. Adicione a mandioca ralada, a farinha de trigo, o fermento e bata até ficar homogêneo.
3. Acrescente o coco, o queijo ralado e misture.
4. Despeje em uma forma de buraco no meio média, untada e enfarinhada.
5. Junte os cubos de goiabada, passados pela maisena, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
6. Retire, espere amornar e desenforme.
7. Para a calda, leve ao fogo médio a goiabada com a água e mexa até dissolver por completo.
8. Espalhe sobre o bolo e sirva.