Bife ao molho madeira: faça para toda a família

Nada como um bife ao molho madeira para trazer um toque de elegância e sabor ao seu almoço ou jantar! Clássico da culinária, esse prato conquista pelo equilíbrio entre a suculência da carne e o molho encorpado, que dá um sabor irresistível a cada garfada.

O segredo está no preparo do molho, feito com vinho tinto, responsável por dar o aroma e a intensidade que tornam essa receita tão especial. Em apenas 40 minutos, você tem um prato sofisticado, prático e perfeito para qualquer ocasião.

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Sirva com purê de batatas, arroz ou legumes salteados e encante todos à mesa. Confira a seguir o passo a passo completo do bife ao molho madeira e aproveite essa delícia hoje mesmo.

Bife ao molho madeira

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de champignon picado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere os bifes com o alho e o tempero em pó.
2. Em uma frigideira grossa, aqueça o azeite em fogo alto e doure os bifes dos dois lados.
3. Retire e reserve.
4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga, polvilhe a farinha e mexa.
5. Adicione o vinho e a água misturados, mexendo em fogo baixo até engrossar.
6. Coloque o champignon, espere ferver novamente e desligue.
7. Sirva o molho sobre os bifes, acompanhado com arroz branco.