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Bacalhau na Air Fryer: versão prática do clássico de Páscoa
O bacalhau na air fryer é a solução ideal para quem busca praticidade no feriado. Esta receita une a tradição da Páscoa com a modernidade da cozinha atual.
Você garante um peixe suculento e uma pele levemente crocante em poucos minutos. Assim, é possível manter o costume sem passar horas na frente do fogão.
Ingredientes para um prato perfeito
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2 lombos de bacalhau já dessalgados;
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3 batatas médias cortadas em rodelas e pré-cozidas;
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1 cebola cortada em pétalas;
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Pimentões coloridos cortados em tiras;
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Azeite de oliva de boa qualidade;
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Alho, azeitonas pretas e alecrim a gosto.
Como fazer bacalhau na air fryer passo a passo
O segredo está na montagem correta dos ingredientes dentro do cesto. Isso garante que o ar circule e cozinhe tudo por igual.
Montagem e tempo de cozimento
Primeiro, faça uma base no cesto com as batatas e a cebola. Coloque os lombos de bacalhau por cima desses vegetais.
Adicione os pimentões, o alho e as azeitonas ao redor do peixe. Regue generosamente com azeite de oliva e coloque o alecrim.
Leve para assar a 180°C por um período de 15 a 20 minutos. Na metade do tempo, verifique se o peixe precisa de mais um pouco de azeite.
Dicas para o bacalhau ficar suculento
Sempre preaqueça sua air fryer por cinco minutos antes de começar. Esse passo ajuda a selar a carne do peixe imediatamente.
Certifique-se de que o bacalhau foi dessalgado corretamente com antecedência. Evite sobrepor os pedaços para o ar quente circular livremente entre os alimentos.
