Bacalhau na Air Fryer: versão prática do clássico de Páscoa

O bacalhau na air fryer é a solução ideal para quem busca praticidade no feriado. Esta receita da Britânia une a tradição da Páscoa com a modernidade da cozinha atual.

A Britânia, que celebra 70 anos em 2026, reforça a proposta ao adaptar receitas clássicas à rotina corrida do dia a dia. O preparo do bacalhau na air fryer leva apenas de 15 a 20 minutos. 

Notícias relacionadas

Gostinho de festa junina? Receita de arroz-doce com apenas 3 ingredientes

Nem picanha, nem alcatra: esse corte pode ser o melhor para assar

Proteína vegetal: 3 receitas práticas para um jantar saudável

Dessa forma, você garante um peixe suculento e uma pele crocante em pouco tempo e sem excesso de óleo. 

Ingredientes para um prato perfeito

• 2 lombos de bacalhau já dessalgados;

• 3 batatas médias cortadas em rodelas e pré-cozidas;

• 1 cebola cortada em pétalas;

• Pimentões coloridos cortados em tiras;

• Azeite de oliva de boa qualidade;

• Alho, azeitonas pretas e alecrim a gosto.

Como fazer bacalhau na air fryer passo a passo

O segredo está na montagem correta dos ingredientes dentro do cesto. Isso garante que o ar circule e cozinhe tudo por igual.

Montagem e tempo de cozimento

Primeiro, faça uma base no cesto com as batatas e a cebola. Coloque os lombos de bacalhau por cima desses vegetais.

Adicione os pimentões, o alho e as azeitonas ao redor do peixe. Regue generosamente com azeite de oliva e coloque o alecrim.

Leve para assar a 180°C por um período de 15 a 20 minutos. Na metade do tempo, verifique se o peixe precisa de mais um pouco de azeite.

Dicas para o bacalhau ficar suculento

Sempre preaqueça sua air fryer por cinco minutos antes de começar. Esse passo ajuda a selar a carne do peixe imediatamente.

Certifique-se de que o bacalhau foi dessalgado corretamente com antecedência. Evite sobrepor os pedaços para o ar quente circular livremente entre os alimentos.