Abacaxi caramelizado na airfryer: crocante e suculento

Abacaxi caramelizado na Airfryer com toque de especiarias e raspas de limão, servido com sorvete de coco. Uma sobremesa tropical e sofisticada fácil de fazer.

Receita para 2 pessoas.

Notícias relacionadas

Ovo de Páscoa recheado de travessa: sirva a sobremesa especial

Arroz de forno com bacalhau: inove no almoço com receita fácil

Uma taça de vinho antes de dormir para te ajudar a dormir é muito cara; e vai além das calorias vazias

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Preparo: 00:35 + tempo para preparar mais porções

Intervalo: 00:15

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 ralador, 1 pincel(is) culinário(s), 1 colher de sorvete

EQUIPAMENTOS

airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Abacaxi Caramelizado na Airfryer:

- 1/4 unidade(s) abacaxi maduro, cortado em fatias de aproximadamente 1,5 cm

- 1 1/2 colher(es) (sopa) de mel (ou xarope de bordo (maple syrup))

- 1/2 colher(es) (sopa) de cachaça (opcional)

- 1/4 colher(es) (chá) de canela em pó ^a

- 1/4 colher(es) (chá) de noz moscada ralada ^a

- 1/4 colher(es) (chá) de gengibre

- sal a gosto

Ingredientes PARA FINALIZAR:

- limão siciliano a gosto (raspas) (ou limão)

Ingredientes PARA ACOMPANHAR:

- sorvete de coco a gosto (ou iogurte natural)

PRÉ-PREPARO:

1. O tipo de especiarias e as quantidades indicadas podem ser ajustados conforme a preferência.
2. Separe todos os ingredientes e utensílios necessários.

PREPARO:

Preparo do Abacaxi:

1. Descasque o abacaxi, limpe bem,  corte em fatias uniformes de aproximadamente 1,5 cm de espessura e remova o miolo central.
2. Em uma tigela, misture o mel ou xarope de bordo, a canela, a noz-moscada, o gengibre, o sal e a cachaça (opcional) até obter uma pasta fluida e homogênea.
   • Caso não utilize a cachaça, adicione ½ colher (chá) de água a cada 2 porções para manter a consistência fluida da mistura.
3. Pressione levemente as fatias de abacaxi com papel-toalha para remover o excesso de umidade, sem ressecar.
4. Pincele ambos os lados das fatias com a mistura de mel e especiarias.
5. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para intensificar a absorção dos sabores.

Abacaxi Caramelizado na Airfryer:

1. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
2. Disponha as fatias de abacaxi na cesta, deixando espaço entre elas para permitir uma caramelização homogênea. Se necessário, asse em etapas.
3. Insira na Airfryer já pré-aquecida.
4. Asse por 12 a 15 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas e caramelizadas.
5. Atenção: Caso sua Airfryer tenha maior potência, comece a checagem a partir de 8 minutos para evitar queimar as fatias.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Retire o abacaxi caramelizado da Airfryer e transfira para os pratos.
2. Polvilhe raspas de limão sobre o abacaxi ainda quente para realçar os aromas cítricos.
3. Finalize com um fio de mel ou xarope de bordo extra sobre as fatias.
4. Sugestão de Servir:
5. Para uma sobremesa tropical, sirva com sorvete de coco.
6. Para uma versão mais leve, experimente com iogurte natural ou creme de coco.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Quer fazer essa receita? Acesse a Lista de compras, AQUI.

Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.

Monte seu cardápio personalizado, grátis, no Bake and Cake Gourmet.