O pudim tradicional é feito com leite condensado, mas se o ingrediente faltou ou você sente que chegou a hora de inovar o clássico, uma opção é trocar pelo iogurte. Fica ainda mais cremoso e docinho, dando uma cara diferente para a receita.

Para preparar, é simples e rápido: a maior demora vem do tempo de geladeira, essencial para firmar bem e o pudim sair inteiro na hora de desenformar. Se deu água na boca, confira o passo a passo completo e, em seguida, faça esta delícia de sobremesa para toda a família:

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Pudim de iogurte

Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Margarina para untar
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 potes de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até virar caramelo
2. Espalhe em uma fôrma grande de buraco no meio untada e reserve
3. Enquanto isso, no liquidificador, bata os ovos, a maisena, o iogurte, a essência de baunilha e o açúcar restante por 5 minutos
4. Despeje na fôrma e leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de servir em seguida.