O que é Chilaquiles, prato típico mexicano homenageado pelo Google?
Iguaria surgiu com a ideia de reaproveitar tortilhas não consumidas no café da manhã em diversos países
O Google amanheceu nesta quinta-feira, 23, com uma homenagem ao chilaquiles, prato típico mexicano, feito com tortillas cortadas em pedaços e servidas com abacate e molho tipo salsa mexicana, que pode levar pimentas-verdes ou vermelhas, mais ou menos picantes.
A palavra Chilaquiles vem do idioma azteca Nahuatl e significa "pimentas e verduras".
Além do México, a tortilha, feita a base de milho, é consumida com frequência no café da manhã ou lanche da tarde em diversos países. Os chilaquiles foram criados com a ideia de aproveitar sobras de tortillas e molhos. O prato costuma ser servido com ovos fritos ou mexidos, carne desfiada, feijão ou queijo.
A imagem da iguaria aparece no Doodle, ilustração interativa do Google, exibida em datas especiais para homenagear pessoas, eventos históricos ou outros assuntos importantes, incluindo da gastronomia. Nessa ocasião, as letras do buscador são personalizadas nessa data.
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