Nem creme de leite, nem leite condensado: essa mousse de chocolate perfeita é feita com ovos cozidos
Receita diferente viralizou por unir textura cremosa, poucos ingredientes e um preparo mais leve do que as versões tradicionais
Quando se fala em mousse de chocolate, muita gente logo pensa em creme de leite e leite condensado. Mas uma versão diferente da sobremesa vem chamando atenção nas redes sociais por usar um ingrediente inesperado: ovos cozidos.
A receita promete uma mousse cremosa, aerada e com sabor intenso de chocolate, mas com menos açúcar e uma lista de ingredientes bem mais simples. E o mais curioso é que o gosto dos ovos praticamente desaparece no resultado final.
Como funciona a mousse com ovos cozidos?
O segredo está na textura da gema cozida. Quando batida com chocolate derretido e outros ingredientes, ela ajuda a criar um creme firme e muito aveludado, semelhante ao de mousses tradicionais.
Além disso, os ovos acrescentam proteínas à receita e ajudam na consistência sem a necessidade de usar grandes quantidades de gordura ou açúcar. Aprenda a receita a seguir!
Ingredientes
- 2 ovos cozidos
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de mel, açúcar ou adoçante
- 100 ml de leite ou bebida vegetal
- Essência de baunilha a gosto
Como preparar
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