Molho carbonara: faça o prato tradicional em só 20 minutos
O molho carbonara é um dos clássicos mais amados da culinária italiana e faz sucesso em qualquer ocasião. Para garantir o sabor autêntico desse prato, é essencial seguir o preparo com atenção, já que cada detalhe faz a diferença no resultado final.
Apesar de levar gema de ovo, não há motivo para preocupação. Esse ingrediente é responsável pela cremosidade e pelo sabor único do carbonara, sem oferecer riscos quando preparado corretamente. Além disso, o bacon crocante, o queijo parmesão e o creme de leite completam a receita, deixando o molho irresistível.
Com o passo a passo do Guia da Cozinha, você vai aprender a preparar essa delícia de forma prática e conquistar elogios da família logo na primeira garfada. Experimente hoje mesmo!
Molho carbonara
Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo médio e reserve.
- Em uma tigela, coloque o creme de leite com soro, as gemas e o queijo parmesão ralado.
- Mexa bem, até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o bacon frito e leve para o forno alto, preaquecido, por 10 minutos sobre a massa de sua preferência.
