Laura Pérez, nutricionista: "O pão integral e o pão branco têm praticamente a mesma quantidade de calorias"
Especialista explica o que realmente deve ser levado em conta ao incluir pão na dieta
Muita gente acredita que as versões integrais do pão são automaticamente melhores para quem quer emagrecer. No entanto, esses alimentos feitos com grãos integrais têm praticamente a mesma quantidade de calorias que os pães brancos. É o que explica a nutricionista clínica Laura Pérez Naharro em uma publicação compartilhada nas redes sociais.
Isso não significa que seja preciso abrir mão do pão em qualquer versão. O pão integral tem seu papel dentro de uma alimentação equilibrada, mas é importante considerar o contexto da dieta como um todo, além do nível de saciedade que ele proporciona e da qualidade nutricional do conjunto dos alimentos consumidos.
"100 gramas de pão integral fornecem praticamente a mesma quantidade de calorias que 100 gramas de pão branco", explica a especialista.
O pão integral costuma ser fonte de fibras, o que ajuda a prolongar a sensação de saciedade e pode contribuir para controlar o apetite ao longo do dia. Por isso, pode ser uma opção mais interessante para quem busca perder peso. No entanto, isso não significa que ele tenha menos calorias do que o pão branco.
A nutricionista reforça esse ponto: "Se você consumir pão integral em excesso no café da manhã e não o combinar com proteínas e gorduras saudáveis, também poderá ter picos de glicose, o que aumenta a fome poucas horas depois."
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