Esta receita de ovo frito aumenta a proteína e ajuda no ganho de massa muscular; confira
A adição de dois ingredientes recomendados por nutricionistas deixa a refeição mais nutritiva e ajuda a reduzir a presença de carnes processadas no prato
Turbinar o ovo frito com frango grelhado e espinafre eleva o teor de proteínas magras, fibras e antioxidantes, substituindo embutidos nocivos e auxiliando no ganho de massa muscular se aliado a treinos. Para preparar, frite o ovo em pouco azeite, regando a clara para dourar sem passar a gema, e sirva com os acompanhamentos. A combinação versátil se ajusta a qualquer refeição do dia conforme a necessidade calórica.
O ovo frito pode ganhar um reforço nutricional com duas adições simples: frango e espinafre. A combinação, segundo especialistas, aumenta a presença de proteínas na refeição e acrescenta fibras, vitaminas e antioxidantes. Para quem busca massa muscular, o prato pode integrar uma alimentação voltada a esse objetivo quando acompanhado de exercícios e de uma ingestão adequada de nutrientes ao longo do dia.
De acordo com o jornal 'El Español', nutricionistas recomendam adicionar tiras de frango grelhado e espinafre. O incremento pode substituir acompanhamentos mais comuns, como bacon ou presunto, reduzindo a presença de carnes processadas, que costumam concentrar maiores quantidades de sódio e gordura saturada. Além disso, o prato ganha mais proteínas, fibras, vitaminas e antioxidantes.
Por que a receita ajuda no ganho de músculos?
O ovo e o frango fornecem proteínas, nutrientes importantes para a construção, manutenção e recuperação dos tecidos musculares. O frango ainda funciona como uma fonte de proteína magra e pode contribuir para prolongar a saciedade.
Já o espinafre completa a refeição com fibras, vitaminas e antioxidantes. Dessa forma, o prato não fica concentrado apenas na oferta proteica e ganha maior variedade nutricional.
Ainda assim, nenhuma receita isolada garante o aumento dos músculos. O ganho de massa muscular depende, contudo, da alimentação como um todo, da quantidade de energia e proteínas consumidas e, principalmente, da prática regular de exercícios de resistência.
Como preparar o ovo frito?
O preparo continua simples. Antes de levar o ovo ao fogo, uma das orientações reunidas pelo 'El Español' é quebrá-lo em uma xícara ou tigela. Dessa forma, é possível conferir se a gema permaneceu inteira e retirar eventuais pedaços de casca antes da fritura.
Na frigideira, pode-se utilizar uma pequena quantidade de azeite de oliva extravirgem. Para concentrar melhor a gordura, o chef José Andrés recomendou inclinar a panela, formando uma área mais profunda de azeite em uma das extremidades. O ovo entra nesse ponto.
Durante o cozimento, o azeite quente pode ser colocado delicadamente sobre a clara com uma colher. Já o chef Dabiz Muñoz indicou esperar até que as bordas estejam douradas e crocantes antes de fazer esse movimento. Regar cedo demais pode fazer a gema cozinhar além do ponto desejado. O sal deve entrar no final.
Depois, basta servir o ovo com tiras de frango grelhado e espinafre, que pode ser consumido cru ou passar rapidamente pelo cozimento. As quantidades devem respeitar as necessidades de cada pessoa. Portanto, não é necessário exagerar no frango apenas para elevar o consumo de proteínas.
A combinação pode aparecer no café da manhã, almoço ou jantar. Para quem pratica exercícios, também pode fazer parte de uma refeição próxima ao treino, desde que porções e horários estejam adequados à rotina alimentar individual.
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