David Beckham degusta raro crustáceo, conhecido como 'dedo de lucífer'
Ex-jogador de futebol prova a iguaria na Espanha que custa mais de R$ 2 mil o quilo
David Beckham compartilhou imagens degustando o crustáceo Percebes, uma iguaria conhecida em Portugal como "dedo de lucífer" por conta de sua aparência estranha que parecem pés ou garras.
O crustáceo é raro e caro, vendido com mais frequência em Portugal e na Espanha, e um quilo pode custar até 400 euros (R$ 2,1 mil).
"Uma das minhas coisas favoritas para comer quando passo uma temporada na Espanha. É tão bom", contou o ex-jogador de futebol.
Os percebes são encontrados na costa de Portugal, Espanha, Marrocos e Canadá e a colheita dos crustáceos é arriscada e perigosa.
Segundo a BBC, eles podem ser encontrados subindo pelas falésias ou mergulhando de um barco e as duas formas oferecem riscos. Quem desce 100 metros pelas falésias por meio de uma corda para colher os crustáceos durante a maré baixa correm o risco de cair ou acabar esmagado contra as rochas pela arrebentação.
Na tradição portuguesa, só existe uma maneira de cozinhar os percebes adequadamente na água fervente com sal e é preciso ter cuidado para não passar do ponto, por isso é necessário rezar o Pai-Nosso.
"Mesmo se você rezar lentamente, nunca vai demorar mais de um minuto", diz Adriano Lemes, chef do Marisqueira Azul, de Lisboa, à BBC. O restaurante serve 200 gramas do petisco por 17.5 euro (R$ 95,47).
"Retire-o da água fervente e coloque-o no gelo para terminar o processo de cozimento. Não adicione nenhuma especiaria e, principalmente, nenhum molho", completa.
Benefícios
Os crustáceos raros são ricos em selênio, que ajuda a proteger nosso coração. Também fornecem B12, que auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso e do cérebro e fortalece o sistema imunológico.
Além disso, seu alto teor de potássio favorece o bom funcionamento do organismo, proporcionando benefícios no combate à retenção de líquidos e à hipertensão. Os percebes contêm também ferro, e ajudam no combate à anemia e outros problemas de saúde.
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