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Conheça o alimento que é chamado de 'ouro líquido' entre experts em alimentação

Suas características podem variar entre frescor, amargor e picância, proporcionando uma experiência distintiva no paladar

9 abr 2024 - 22h33
(atualizado às 22h34)
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Azeite no pão
Azeite no pão
Foto: iStock

O azeite de oliva é conhecido como 'ouro líquido' desde os tempos antigos entre experts em alimentação. Extraído através da prensagem das azeitonas, possui uma complexa combinação de sabores e aromas que o tornam um elemento essencial na culinária.

De acordo com a matéria escrita por Regina Célia Pereira no Estadão, esse outro nome foi atribuído pelo poeta grego Homero, por causa da composição do ingrediente, que é amplamente reconhecido como uma combinação benéfica.

O azeite de oliva é composto por substâncias saudáveis, incluindo partículas, componentes, compostos e vitaminas, que promovem a saúde do organismo. Além disso, faz parte de uma variedade de pratos, desde saladas e massas até carnes e frutos do mar, proporcionando um toque de riqueza ao sabor.

O 'ouro líquido' mantém sua qualidade nas garrafas quando os processos de sua produção são cuidadosamente executados, incluindo etapas como colheita e filtragem, que garantem a preservação de suas características únicas.

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Estadão
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