A massa salgada mais fácil e rápida, feita no liquidificador, com um recheio inspirado na Pizza Portuguesa e testada, com certeza.

Para variar ideias de outros recheios e diferentes opções de montagem, clique AQUI, e  veja como essa massa de torta pode ser versátil e combinar com vários recheios,  inclusive vegetarianos.

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• PORÇÃO: 6
• UTENSÍLIOS: 1 tábua, 1 forma redonda, de preferência com fundo removível, 1 panela, 1 ralador
• EQUIPAMENTOS: convencionais + liquidificador

INGREDIENTES:

TORTA DE LIQUIDIFICADOR, à portuguesa

Ingredientes Massa Base - Torta de Liquidificador:

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• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 xícara de chá de óleo ou azeite + um pouco para untar a forma
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão (opcional)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo  + um pouco para polvilhar a forma
• 3 colheres (chá)  de fermento em pó
• sal a gosto

Ingredientes Recheio à Moda Portuguesa:

• 150 g de queijo muçarela ralada
• 3 tomates, sem sementes, cortado(s) em tiras.
• 3/4  cebola, em meias luas finas
• 200 g de presunto cozido, em tiras.
• 1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço, em rodelas
• 3 ovos cozidos e picados (a gosto)
• sal a gosto
• azeite a gosto
• orégano seco a gosto

Para finalizar:

• 1 1/2  colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional) ou o quanto desejar

TORTA DE LIQUIDIFICADOR, à portuguesa

PRÉ-PREPARO:

1. Para uma torta como a da foto, use uma forma de 20 a 25cm. Se preferir, a receita também pode ser feita em um refratário ou forma retangular.
2. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
3. Coloque o(s) ovo(s) em uma panela com água fria e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos. Escorra, cubra com água fria e deixe esfriar.
4. Lave o(s) tomate(s), descarte as sementes e corte em tiras.
5. Lave e descasque a cebola(s) e corte em meias luas finas.
6. Corte o presunto em fatias e depois as fatias em tiras.
7. Retire os caroços  das azeitonas e corte-as em rodelas.
8. Rale os queijos, a muçarela no ralo grosso e o parmesão no ralo fino.
9. Pré-aqueça o forno a 180°C.

PREPARO:

Massa Base de Torta de Liquidificador:

1. No liquidificador, coloque o ovo(s), o  leite, o óleo ou azeite, o sal , o queijo parmesão (opcional)  e a farinha. Bata até formar uma massa homogênea.
2. Desligue o liquidificador e incorpore o fermento.
3. Reserve.

Torta de Liquidificador, à Portuguesa:

1. Descasque o(s) ovo(s) e pique grosseiramente ou corte-o(s) em fatias.
2. Unte a forma com azeite e polvilhe com farinha.
3. Se quiser ver opções de montagem diferentes, clique AQUI.
4. Despeje metade da massa na forma, preenchendo todo o fundo. 
5. Coloque metade dos ingredientes do recheio: as tiras de presunto, as azeitonas em rodelas, as tiras de tomate, as meias luas de cebola, a muçarela ralada e o ovo cozido picado ou em fatias. Polvilhe com orégnao seco.
6. Se desejar que seu recheio fique mais aparente na parte superior, coloque toda a muçarela "dentro" da torta.
7. Cubra com o restante da massa e nivele, dando uma leve batida com a forma na bancada.
8. Arrume o restante do recheio por cima.
9. Espalhe o orégano e, por último, polvilhe com o queijo parmesão (opcional).
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 45 a 50 minutos ou até estar completamente assada.
11. Para ter certeza que a torta está cozida, faça o teste do  palito, inserindo-o no centro da torta e,  se sair seco, está pronta.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Desenforme a torta em um prato de servir.
2. Sirva quente ou em temperatura ambiente.