Aprenda a fazer bolo sonho que sai do forno já recheado

Para deixar a semana mais gostosa, que tal preparar um bolo sonho que já sai do forno recheado? A massa fica fofinha por fora e o creme aparece no interior, garantindo uma combinação irresistível de textura macia e recheio cremoso em cada pedaço. É daquelas receitas que transformam um dia comum em uma boa desculpa para passar um café e cortar uma fatia.

Confira como fazer no vídeo do canal Receitas que Amo:

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Bolo Sonho

Ingredientes

Creme

• 3 colheres de sopa (24 g) de amido de milho
• 2 gemas
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 500 ml de leite

Massa

• 3 ovos
• 1/4 de xícara (60 ml) de óleo
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1 copo (170 g) de iogurte natural
• 1/2 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha
• 1 1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Creme

1. Em uma panela com o fogo desligado coloque as gemas e o amido e misture bem até dissolver completamente o amido e não sobrar nenhum gruminho.
2. Junte agora o leite condensado, o leite e a baunilha e misture até que tudo se incorpore.
3. Agora sim vamos ligar o fogo entre médio e baixo e mexer o tempo todo até o creme ganhar consistência e ficar bem cremoso.
4. Quando chegar no ponto, desligue o fogo e transfira para outro recipiente.
5. Cubra o creme com plástico filme em contato com o creme e reserve até esfriar.

Massa

1. Em um recipiente bata os ovos e o açúcar até obter um creme mais claro e fofo.
2. Adicione agora o óleo, o iogurte e a baunilha e misture mais um pouco.
3. Agora, passando por uma peneira junte a farinha de trigo e o fermento misture até que a massa fique lisa e homogênea (sem nenhum gruminho de farinha).
4. Transfira para uma forma untada e enfarinhada (usei uma forma de 24cm).
5. Agora coloque o creme em um saco de confeitar e espalhe-o sobre a massa formando um xadrez ou círculos.
6. Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
7. Depois disso está pronto.