Quais frutas pessoas com diabetes podem incluir na dieta, segundo Harvard
Um relatório recente da Harvard Health Publishing, braço de divulgação científica da Escola de Medicina de Harvard, trouxe orientações importantes sobre o consumo de frutas por pessoas com diabetes.
A nutricionista Nancy Oliveira, especialista em educação em diabetes e integrante do conselho editorial da publicação, ressalta que a resposta do organismo ao consumo de frutas pode variar conforme o metabolismo de cada indivíduo e também dependendo dos alimentos que acompanham a refeição.
Frutas com menos açúcar
Entre as opções destacadas como de baixo teor de açúcar estão as frutas vermelhas (como morangos, framboesas e amoras), o kiwi e a clementina, uma variedade de tangerina. A Associação Americana de Diabetes reforça especialmente os benefícios das frutas cítricas e das vermelhas.
Mesmo assim, Oliveira explica que todas as frutas podem ser incluídas no cardápio de quem convive com a doença. Isso porque, além de serem carboidratos minimamente processados, são ricas em fibras e oferecem vitaminas, minerais e antioxidantes.
De acordo com a especialista, não é necessário focar exclusivamente no índice glicêmico ou na carga glicêmica, já que fatores como a quantidade ingerida e os acompanhamentos interferem na resposta do corpo.
"A fibra retarda o fluxo de açúcares no sangue, resultando em uma subida e descida gradual”, explica.”, explicou Oliveira ao La Nacíon.
Como incluir frutas na rotina alimentar
Segundo as recomendações de Harvard, até três porções de fruta inteira por dia são bem-vindas , de preferência distribuídas ao longo do dia. " “Uma porção da maioria das frutas equivale a uma xícara ou a uma fruta inteira média. Para frutas mais densas, como banana ou manga, a porção é de meia xícara”, ressalta.
Outra dica é combinar frutas com fontes de fibras, proteínas ou gorduras saudáveis, como iogurte natural, oleaginosas ou sementes. Essa estratégia ajuda a retardar a digestão e a evitar picos de glicose no sangue.
O que consumir com mais cautela
Oliveira reforça que qualquer fruta pode ser consumida, desde que em moderação. Entre as versões mais seguras estão:
- Frutas congeladas sem adição de açúcar, que preservam nutrientes;
- Frutas desidratadas, em pequenas quantidades (de duas colheres de sopa a 1/4 de xícara);
- Frutas enlatadas, desde que armazenadas em água ou suco natural, e não em calda.
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