Pipoca faz mal? Nutricionista explica quando o petisco pode ser saudável

Presença garantida em sessões de cinema, maratonas de séries e encontros em família, a pipoca é um dos lanches mais populares entre crianças e adultos. Apesar da fama de alimento “vilão” por conta das versões industrializadas, especialistas afirmam que a forma de preparo faz toda a diferença quando o assunto é saúde.

Segundo a nutricionista clínica Amanda Figueiredo, formada pela USP, a pipoca preparada em casa pode, sim, fazer parte de uma alimentação equilibrada.

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"A pipoca pode, sim, ser uma opção saudável, desde que preparada em casa, com pouco sal e sem excesso de gordura. O segredo está no modo de preparo. Quando feita na panela ou na pipoqueira, usando óleos mais saudáveis - como o azeite de oliva em pequenas quantidades - a pipoca preserva suas fibras e antioxidantes naturais, podendo até ajudar na saciedade", explica Amanda Figueiredo Nutricionista Clínica pela USP.

Além de prática e acessível, a pipoca caseira tem como destaque o alto teor de fibras, que contribui para o bom funcionamento do intestino e ajuda a prolongar a sensação de saciedade. Isso pode ser positivo para quem busca controlar o peso sem abrir mão de um lanche saboroso.

Outro ponto favorável é que a versão feita em casa não contém conservantes, gordura trans ou excesso de sódio, comuns nos produtos ultraprocessados. Por isso, ela também pode ser uma alternativa interessante para pessoas com colesterol elevado ou diabetes, desde que consumida com equilíbrio.

Já as versões prontas de micro-ondas ou de pacotinho exigem mais atenção. "Geralmente rica em gordura saturada, sódio e aditivos químicos. Por isso, não é recomendada no dia a dia", complementa.

Para manter os benefícios do alimento, a recomendação é evitar ingredientes como manteiga em excesso, margarina e temperos industrializados, que aumentam significativamente a quantidade de gordura e sódio do lanche.

Benefícios da pipoca

• Auxilia na saciedade;
• Contribui para o funcionamento intestinal;
• Tem baixo valor calórico;
• É rica em fibras;
• Pode ajudar no controle do colesterol e da glicemia.

Mesmo com esses benefícios, especialistas alertam que ela não deve substituir refeições ou ser a única opção de lanche. Isso porque o alimento possui baixo teor de vitaminas essenciais.

"Por isso, não deve ser usada como única opção nos lanches. O ideal é variar e complementar com outros alimentos nutritivos", conclui.

Quem deve ter cuidado ao consumir

Embora seja considerada segura para a maioria das pessoas, a pipoca pode representar risco de engasgo para crianças menores de 4 anos e idosos, exigindo atenção durante o consumo. Quem tem pressão alta deve evitar colocar muito sal no petisco.