Trouxinha de doce de leite com raspas de laranja

Ingredientes

100 g de farinha de trigo

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2 ovos inteiros

200 ml de leite integral

4 g de açúcar

1 xícara de raspas de laranja

1 fio de óleo de soja ou milho

Manteiga para untar a frigideira

1 pote de doce de leite pastoso

5 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo

Panqueca doce: bater no liquidificador a farinha, o leite, os ovos, o açúcar e o fio de óleo. Acrescentar, mexendo com uma colher, metade de raspas de laranja. Numa frigideira quente, passar manteiga e fritar as panquecas doces. Esperar esfriar. Montagem: rechear cada panqueca com 3 colheres de doce de leite, fechar em formato de trouxinha, prender com um pedaço de casca de laranja, jogar as raspas de laranja em volta do prato e acrescentar a bola de sorvete.

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