Lagosta ao molho de grapefruit
Ingredientes
6 caudas de lagosta cruas
2 colheres (sopa) de azeite
12 espetos de bambu encharcados em água fria por 30 minutos
2 grapefruits médias
¼ xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de cebola roxa fatiada
1 colher (sopa) de cebola verde fatiada
½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado
2 colheres (sopa) de folhas de louro picadas
2 colheres (sopa) de folhas de menta picadas
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de suco de lima
1 pitada de pimenta
Sal a gosto
Modo de preparo
Aqueça a churrasqueira e unte a grelha. Quebre a casca da lagosta, mas não remova a carne. Espete os palitos de bambu atravessando a carne para facilitar na hora de colocar na churrasqueira. Pincele azeite e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de quatro minutos de cada lado até que a carne esteja cozida e opaca. Remova as cascas e regue com suco de lima. Corte em medalhões. Corte as grapefruits e esprema para tirar o suco. Adicione os ingredientes restantes e sirva sobre a carne da lagosta.
Sugestão: AskMen
