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Receitas de maionese caseira para provar

25 mar 2021 17h02
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Guia da Cozinha - Receitas de maionese caseira para provar
Guia da Cozinha - Receitas de maionese caseira para provar
Foto: Guia da Cozinha

Com as receitas de maionese caseira do Guia da Cozinha, você tornará qualquer refeição ainda melhor!

Quem não adora agregar ainda mais sabor aos pratos com molhos diferentes, não é mesmo? Hoje em dia, encontramos diversas opções já prontas no supermercado, mas há um desses condimentos que fica muito mais delicioso se feito em casa: a maionese! Composta originalmente pela mistura de óleo, ovos e vinagre, você pode soltar a criatividade e acrescentar ingredientes como ervas finas, queijos, tomate seco, azeitonas, atum, entre outros. Se inspire na nossa lista com receitas de maionese caseira e prepare as torradinhas para degustar opções incríveis!

Receitas de maionese caseira práticas para fazer já

Maionese verde de leite

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 10min

Rendimento: 4

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de salsa
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o óleo. Prove para acertar o tempero. Aos poucos, em fio, adicione o óleo com o liquidificador ligado na velocidade mínima. Quando estiver com a textura consistente desligue e transfira para uma tigela e leve à geladeira até o momento de servir. Se desejar, decore com folhas de salsa no momento de servir.

Maionese caseira sem ovos

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 15min

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2/3 de xícara (chá) de leite gelado
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho pequeno
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)

Modo de preparo

Bata no liquidificador, em velocidade baixa, o leite, o limão, o alho, sal e pimenta. Sem parar de bater, adicione o óleo em fio até começar a engrossar. Desligue e transfira para uma vasilha com tampa. Mantenha na geladeira por até 5 dias. Se desejar, sirva acompanhada de legumes.

Molho de maionese simples

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 30min

Rendimento: 6

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 ovos cozidos
  • 1/4 de xícara (chá) de leite gelado
  • 2 dente de alho
  • 1/2 maço de cheiro-verde lavado e sem talos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou soja
  • 1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o alho e o cheiro-verde. Ligue e sem parar de bater, adicione o óleo em fio intercalando com o sal, batendo até formar um creme.

Maionese caseira tradicional

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 1h

Rendimento: 6

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite gelado
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite gelado, o azeite e o suco de limão. Junte os ovos, sem parar de bater até ficar com consistência de maionese ou até que o liquidificador batendo não consiga misturar mais o azeite e fique sobre a maionese. Tempere com sal e conserve na geladeira.

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