Receitas criativas de panela de pressão: facilite o seu dia a dia
Veja como é simples preparar delícias que você nunca imaginou utilizando somente a panela de pressão!
Receitas criativas e práticas são sempre bem-vindas para tornar a nossa rotina mais simples e prazerosa! E como sabemos, a panela de pressão facilita e muito, agilizando o preparo de alimentos como feijão, carnes e legumes. Mas ela pode se tornar uma aliada também para simplificar pratos clássicos que adoramos. Confira exemplos!
Receitas criativas de panela de pressão para inovar na cozinha
Batata frita na pressão
Batata frita é irresistível! E quando feita à pressão, ela fica ainda mais sequinha, além de facilitar o seu preparo.
Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1kg de batata sem casca cortada em palitos
- Óleo suficiente para cobrir a batata
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque a batata e cubra com óleo. Tampe a panela, retire o pino e leve ao fogo baixo por 30 minutos. Desligue o fogo, deixe o ar sair naturalmente e remova a tampa. Retire a batata, escorra em papel-toalha e tempere com sal. Se desejar, sirva acompanhada de ketchup e mostarda.
Pera em calda
Pera em calda é uma sobremesa clássica. A receita na panela de pressão é uma opção deixar o seu preparo mais rápido e prático.
Tempo: 15min (+4h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 peras sem casca e sem sementes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
Coloque a pera em uma panela de pressão e polvilhe com o açúcar misturado com o pó da gelatina. Tampe a panela e leve ao fogo médio por 5 minutos após iniciada a pressão. Deixe a pressão sair naturalmente. Coloque a pera em uma compoteira e sirva decorada com hortelã.
Pão na pressão
Pão caseiro é sempre uma delícia! Mas ele pode ficar mais gostoso ainda se o seu preparo for mais rápido e prático. Nesta receita, o seu preparo leva apenas 1 hora.
Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo e fubá para untar
- Orégano para polvilhar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal, o leite, o óleo e o ovo. Transfira para uma tigela e junte a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. Divida a massa em 4 partes e modele 4 bolas. Unte com óleo e fubá uma panela de pressão média. Coloque uma bola ao lado da outra. Polvilhe com orégano, tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Leve ao fogo baixo, sem o pino, por 40 minutos ou até dourar as laterais. Deixe esfriar na panela fechada, desenforme, polvilhe mais orégano e sirva.
Frango assado na pressão
Já pensou em fazer frango assado na panela de pressão? Fica muito suculento e saboroso!
Tempo: 40min (+12h de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 frango inteiro limpo (1kg aproximadamente)
- 3 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1 ramo de alecrim
- 1 folha de louro
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cubo de caldo de galinha
Modo de preparo
Em um saco plástico próprio para alimentos, coloque o frango, o suco de laranja, o alecrim, o louro, a cebola, o alho, sal e pimenta. Amarre e leve à geladeira por 12 horas.
Retire o frango e reserve o tempero em que ele ficou. Seque o frango com papel absorvente, amarre as pernas com barbante e reserve.
Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque o frango na panela e frite até dourar dos dos lados.
Adicione a marinada reservada, o caldo de galinha, tampe e cozinhe por 30 minutos, após iniciada a pressão.
Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Retire o frango transfira para uma travessa e sirva regado com o caldo do cozimento.
Pizza de muçarela na panela de pressão
Pizza de muçarela na panela de pressão é opção diferente para preparar a pizza. Ideal para acertar no prato tradicional e inovar no preparo.
Tempo: 1h (+20min de descanso)
Rendimento: 2 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Azeite para untar
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 400g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Misture o fermento com a água morna até dissolver. Junte o óleo, o açúcar, o sal e mexa.
Adicione a farinha, aos poucos, e amasse com as mãos até a massa ficar macia e elástica. Cubra e deixe descansar 20 minutos.
Divida a massa em 2 porções e abra em círculo com ajuda de um rolo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Unte uma panela de pressão com azeite e aqueça. Coloque a massa, distribua o molho de tomate, a muçarela, o parmesão, o orégano e as azeitonas por cima.
Feche a panela de pressão e cozinhe por 5 minutos depois de começar a chiar.
Desligue, espere a pressão sair por completo e abra a panela. Sirva em seguida.
Frango à passarinho na panela de pressão
Essa é uma opção de receita prática para saborear um delicioso petisco com os amigos. Irresistível!
Tempo: 45min (+12h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1kg de frango à passarinho
- 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 4 dentes de alho amassados
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo
- Molho de pimenta para acompanhar
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere o frango com o vinagre, o alho, o caldo de galinha, o sal e o colorau.
Tampe e leve à geladeira por 12 horas.
Em uma panela de pressão, coloque o frango, o óleo e tampe a panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão.
Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, volte ao fogo alto e frite até o frango dourar.
Retire, escorra em papel-toalha e sirva acompanhado de molho de pimenta.
Pudim de leite condensado na panela de pressão
O preparo do amado Pudim de leite condensado pode dispensar o forno quando feito à pressão! De dar água na boca!
Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1/2 colher (sopa) de maisena
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
Modo de preparo
Leve ao fogo alto o açúcar, mexendo, até derreter e virar caramelo. Retire do fogo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio com tampa que caiba dentro da panela de pressão.
No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a maisena e o leite. Despeje na fôrma caramelada, tampe e coloque na panela de pressão. Acrescente água até a metade da fôrma, tampe a panela e leve ao fogo alto até ferver. Cozinhe por 40 minutos, após iniciada a pressão.
Retire do fogo e retire a pressão. Destampe a panela, retire a fôrma com cuidado para não se queimar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.
Dica: Se não tiver fôrma de pudim com tampa, utilize a fôrma de buraco no meio com uma tampa de inox ou ferro que encaixe.
Arroz cremoso de panela de pressão
Refeição completa em apenas 20 minutos! Ideal para os dias corridos.
Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- 3 xícaras (chá) de água quente
- Sal a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 lata de ervilha escorrida
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar. Acrescente a cebola, o alho e refogue até dourar. Adicione o arroz, mexa, despeje a água e acerte o sal. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Junte o requeijão, a ervilha, misture e sirva.
Macarrão na panela de pressão com presunto e queijo
Mais uma receita rápida graças à panela de pressão: macarrão delicioso pronto em apenas 15 minutos.
Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo penne (500g)
- 2 tomates picados
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (chá) de manjericão seco
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, junte todos os ingredientes, exceto o requeijão, cubra com água e misture. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 6 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Misture o requeijão, polvilhe com parmesão e sirva decorado como desejar.
Pizza portuguesa de panela de pressão
Prato clássico e delicioso com um preparo mais rápido. A Pizza portuguesa é uma das receitas criativas de panela de pressão que vai fazer sucesso!
Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para untar
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
- 300g de queijo muçarela ralado
- 250g de presunto ralado
- 2 ovos cozidos picados
- 1 cebola em rodelas
- 1 tomate maduro fatiado
- Orégano e azeitona preta a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Dissolva o fermento no leite morno, adicione o ovo, o óleo, o sal e misture. Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Se necessário acrescente mais farinha. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Forme 4 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Abra as massas com a ajuda de um rolo até obter discos do tamanho do fundo da panela de pressão. Unte a panela com óleo e aqueça em fogo baixo. Coloque na panela a massa, fure com um garfo, espalhe o molho, coloque o queijo, o presunto, o ovo, a cebola e o tomate, tampe a panela sem o pino e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo. Desligue, abra a panela, retire a pizza com cuidado e sirva polvilhada com orégano. Repita com as outras massas e sirva ainda quente.
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