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7 diferentes tipos de cachorro-quente para fazer em casa

28 out 2020
18h02
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Guia da Cozinha - 7 diferentes tipos de cachorro-quente para fazer em casa
Guia da Cozinha - 7 diferentes tipos de cachorro-quente para fazer em casa
Foto: Guia da Cozinha

Quer impressionar a galera com diferentes tipos de cachorro-quente? Separamos algumas receitas para te inspirar. Confira!

Salsicha, pão, molho de tomate e diversas formas deliciosas de preparar o famoso cachorro-quente. Com purê, carne moída e até em uma torta: quanto mais variados os tipos de cachorro-quente melhor, não é mesmo?

Para te ajudar a criar receitas variadas em casa, separamos diferentes tipos de cachorro-quente, do mais completo ao mais simples. Veja o passo a passo e crie sua versão preferida desse clássico!

CONFIRA 7 DIFERENTES TIPOS DE CACHORRO-QUENTE

Cachorro-quente de espeto

Guia da Cozinha - 7 diferentes tipos de cachorro-quente para fazer em casa
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Foto: Guia da Cozinha

Se no pão já é bom, imagina um hot dog no espeto! Além de superprática, essa receita é perfeita para servir como petisco. Imagina com uma cervejinha? Humm…

Tempo: 40min
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 25 salsichas
  • 1 rolo de massa de pastel (500g)
  • 1 clara para pincelar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Cozinhe as salsichas em água por 2 minutos depois de ferver. Escorra e deixe esfriar. Espete um palito de churrasco em cada salsicha e enrole um pedaço de massa de pastel em cada salsicha. Pincele clara na lateral para selar. Aperte bem. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva, se desejar, acompanhado de mostarda e ketchup.

Cachorro-quente na travessa

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Foto: Guia da Cozinha

Com apenas meia hora de preparação, o "dogão" na travessa é todo desconstruído e fica uma delícia. O queijinho gratinado em cima da salsicha dá o toque especial para a receita. Confira!

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30min
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 800g de batata cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Óleo para untar
  • Queijo muçarela para polvilhar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (café) de páprica picante
  • 500g de salsicha aferventada em rodelas
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e a páprica por 3 minutos. Adicione a salsicha, o tomate, o molho, a mostarda, sal e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve.

Para o purê, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até ficar homogêneo. Coloque o refogado de salsicha em um refratário untado e espalhe o recheio o purê por cima. Polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva em seguida.

Torta aberta de cachorro-quente

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Foto: Guia da Cozinha

Essa é para agradar toda a família! A torta aberta de cachorro-quente rende 6 porções e é uma ótima opção para fazer de janta no fim de semana.

Tempo: 1h20 (+30min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 gemas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de água gelada (aproximadamente)

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em rodelas
  • 10 salsichas aferventadas em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 ovos batidos
  • Batata palha para polvilhar

Modo de preparo

Para a massa, em uma tigela, misture a farinha, o sal, as gemas e a manteiga até formar uma farofa úmida. Junte a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione a salsicha, o molho e refogue por 3 minutos. Acrescente a ervilha, o milho, tempere com sal, pimenta e misture até incorporar os ingredientes. Retire do fogo e deixe esfriar.

Junte os ovos batidos e reserve. Abra a massa com auxílio de um rolo e forre uma fôrma de aro removível média.

Retire o excesso de massa, espalhe o recheio por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Polvilhe com batata palha e sirva.

Crepe cachorro-quente

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Foto: Guia da Cozinha

A receita é superfácil e perfeita para impressionar os amigos. Afinal, esse é um dos melhores tipos de cachorros-quentes "desconstruídos", não é mesmo?

Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Margarina para untar
  • Requeijão cremoso, ketchup, mostarda e batata palha a gosto
  • Recheio:
  • 8 salsichas aferventadas
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça as salsichas com o molho e reserve. No liquidificador, bata o ovo, o leite, o óleo, a farinha e sal até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira antiaderente média untada, em fogo médio, e coloque uma concha média de massa. Gire para cobrir todo o fundo e deixe cozinhar por 3 minutos de cada lado. Faça o mesmo procedimento com toda a massa. Coloque 1 salsicha em cada massa e enrole como rocambole. Regue com requeijão, decore com ketchup e mostarda. Polvilhe com batata palha e sirva.

Cachorro-quente de pão de queijo

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Foto: Guia da Cozinha

Cachorro-quente de pão de queijo: essa é a junção do bom com o melhor ainda: pão de queijo e hot dog. A receita vai agradar muito mais que os amigos mineiros, vai conquistar o coração de todo o Brasil.

Tempo: 1h30
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 6 salsichas em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • Maionese, ketchup e mostarda a gosto
  • Batata palha para acompanhar
  • Pão de queijo:
  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 2 xícaras (chá) e polvilho azedo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão ralado (meia cura)
  • 5 ovos

Modo de preparo

Para o pão de queijo, em uma tigela misture o polvilho doce, o azedo e o sal. Em uma panela, leve ao fogo médio a água, o leite e o óleo até levantar fervura. Despeje sobre o polvilho, mexendo com uma colher de pau. Deixe esfriar. Junte o queijo, misture e junte os ovos, um a um, até ficar homogêneo. A massa deve dar ponto de modelar. Modele 6 pães mais compridos que o pão de queijo comum e coloque em uma fôrma. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar. Em uma panela, aqueça em fogo médio as salsichas com o molho de tomate. Abra os pães ao meio, espalhe maionese, ketchup e mostarda, coloque as rodelas de salsicha com molho, espalhe batata palha e sirva em seguida.

Empadão cachorro-quente

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Foto: Guia da Cozinha

O empadão de palmito é bom, mas esse de salsicha é de dar água na boca! Com a massa fofinha e um recheio delicioso, o empadão de cachorro-quente rende 8 porções. Perfeito para provar com a família, né?

Tempo: 1h10
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó químico
  • Margarina para untar
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Batata palha para decorar
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 2 xícaras (chá) de salsichas fatiadas
  • 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
  • 1 lata de molho de tomate

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a batata, os ovos, a farinha, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o fermento. Forre uma fôrma de 22cm x 30cm untada com metade dessa massa. Leve ao fogo médio os ingredientes do recheio, menos o requeijão e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar e espalhe sobre a massa. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Sirva acompanhado do requeijão e da batata palha.

Cachorro-quente de forno

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Foto: Guia da Cozinha

Essa receita de cachorro-quente de forno é diferente de tudo o que você já provou e ideal para preparar em festinhas, além de ser rápida de fazer!

Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • Margarina para untar

Recheio

  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 3 tomates picados
  • 10 salsichas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem. Acrescente os ingredientes do recheio e torne a misturar. Coloque em uma fôrma retangular de 35cm X 25cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

E aí, quais são seus tipos de cachorro-quente favoritos?

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